Împachetarea unui prânz sănătos pentru școlari ar trebui să ofere un echilibru între atractiv și sănătate. Unii copii vor mânca în mod natural alimente sănătoase și se vor bucura de legume crocante adăugate ca garnitură. Pentru alți copii, trebuie să devină creativ și să deghizeze mâncarea sănătoasă în moduri mai atrăgătoare.
În mod normal, un prânz sănătos ar trebui să conțină o porție de lactate, o porție de cereale integrale, o porție de proteine și o porție de fructe sau legume. Servirea atât a fructelor, cât și a legumelor este grozavă dacă copilul dumneavoastră le va mânca pe ambele. Aceste recomandări se bazează pe Piramida Ghidului Alimentar din SUA. Recomandările pentru mesele principale sunt să includă cel puțin patru din cele cinci grupuri principale de alimente.
Un prânz sănătos nu ar trebui să includă alimente bogate în zahăr, cum ar fi dulcețurile îndulcite, prăjiturile sau laptele cu ciocolată. De asemenea, trebuie evitate alimentele bogate în grăsimi. Chipsurile de cartofi sau de porumb nu sunt recomandate. Cu toate acestea, chipsurile tortilla coapte sau covrigii ușor sărați pot fi o modalitate bună de a include cereale fără a include grăsimi.
Un prânz sănătos ar trebui, de asemenea, împachetat într-un mod sănătos. Pentru copiii care poartă o cutie de prânz, este esențială achiziționarea uneia cu un buzunar pentru gheață sau pachete de gheață pentru a păstra mâncarea rece. Când copiii poartă pungi maro, acestea sunt adesea limitate doar la câteva produse alimentare. Păstrând alimentele la rece, se pot adăuga multe tipuri diferite de alimente fără să vă faceți griji cu privire la deteriorarea alimentelor. Termosele sunt, de asemenea, excelente, deoarece se pot trimite supe calde și sănătoase pentru zilele reci, sau se pot păstra laptele rece în zilele calde.
Acel vechi clasic, untul de arahide, este de fapt un sandviș destul de sănătos pentru prânz atunci când este întins pe pâine cu cereale integrale. Este bogat în proteine și destul de scăzut în grăsimi saturate. Pentru varietate, untul de migdale sau alte unturi de nuci pot fi la fel de sănătoase. Căutați unt de arahide care nu este sărat și nu include umpluturi sau zahăr.
Sandvișul cu unt de arahide poate include o cantitate mică de fructe tartinate. Tartina de fructe are inca un continut ridicat de zahar, dar este indulcit doar cu fructoza, nu cu zaharoza. Așadar, dacă untul de arahide și jeleul se întâlnesc cu adevărat, căutați numai fructe tartinate. Untul de arahide poate fi, de asemenea, îndulcit cu banane feliate, stafide sau morcovi rasi, toate acestea fiind moduri grozave de a servi legumele sau fructele.
Dacă copilului tău îi place carnea, caută carne cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați mâncărurile care sunt bogate în săruri, nitrați și grăsimi. Este mai bine să-i oferi unui copil o felie de friptură de vită într-un sandviș pe care l-ai pregătit singur, apoi să cumperi felii de friptură de vită de la o delicatesă sau de la secția frigorifică a alimentației tale. Felii de pui sau curcan de casă și tonul sunt, de asemenea, modalități excelente de a menține un sandviș bogat în proteine și sărac în grăsimi. Utilizați maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și alegeți întotdeauna să adăugați salată verde, varză, roșii și chiar alte felii de legume la un sandviș pentru un prânz sănătos.
Servirea iaurtului poate fi, de asemenea, parte a unui prânz sănătos. Căutați din nou iaurt care nu este îndulcit cu zahăr așa cum sunt multe mărci de magazine. Iaurtul cu fructe poate fi foarte atrăgător și oferă atât proteine, cât și o porție de fructe. Alternativ, umpleți termosul cu un smoothie de iaurt de casă. Capsunile si bananele indulcesc destul de frumos iaurtul simplu.
Evitați sucul de fructe, deoarece este bogat în zahăr. În schimb, oferă lapte sau apă. Dacă nu poți păstra laptele suficient de rece după gustul copilului, majoritatea școlilor vând lapte relativ ieftin. Un copil s-ar putea să-și împacheteze cea mai mare parte a prânzului și să cumpere lapte la școală. Daca copilul tau nu este un fan de lapte, branza taiata cubulete, feliate sau aprinsa poate indeplini cerintele de lactate ale unui pranz sanatos.
Faceți porții de mâncare și legume ușor de consumat și atrăgătoare pentru un prânz sănătos. De exemplu, mâinilor mici le poate fi greu să curețe o portocală. Dacă este tăiat în bucăți, sau deja decojit, este mult mai probabil să fie mâncat. Mini morcovii pot fi distractiv de mâncat, mai ales când copilului i se oferă un sos de iaurt. Diferite legume pot fi tăiate în rondele, felii julienne sau chiar forme prostești. Merele trebuie tăiate în sferturi cu coaja lăsată.
Mulți copii chiar nu le place lipsa de varietate. Astfel, meniurile de prânz sunt variate. Poate doriți chiar să vă implicați copiii în planificarea meniului, oferindu-le o listă de opțiuni de prânz sănătos din care să aleagă. Dacă copiii sunt implicați în planificarea, sau chiar în pregătirea unui prânz sănătos, sunt șanse să fie bucuroși să îl mănânce.