Înainte de a expedia cheesecake, o persoană ar trebui să se asigure că tortul este împachetat corespunzător și ambalat cu gheață carbonică. Transportul standard ar trebui evitat, deoarece este imperativ ca cheesecake-ul să ajungă rapid la destinație. Data expedierii trebuie aleasă cu grijă. Când expediază cheesecake, expeditorul trebuie să eticheteze coletul astfel încât să fie manipulat corespunzător de către compania de transport și persoana care primește tortul.
Deoarece cheesecake-ul este un articol perisabil, trebuie păstrat la rece în timpul transportului. De cele mai multe ori, este o idee bună să-l înghețați înainte de a expedia cheesecake. Desertul trebuie învelit strâns în folie de plastic, astfel încât să păstreze o textură netedă și să nu se ardă prin congelator.
Odată congelat, cheesecake-ul trebuie ambalat cu pachete de gheață uscată pentru a-l păstra rece în timpul tranzitului. O altă opțiune este utilizarea pachetelor de gheață cu gel dacă gheața uscată nu este disponibilă. Unii oameni ar putea dori să împacheteze prăjitura și pachetele de gheață într-un frigider pentru a asigura izolare. Trebuie evitate pachetele standard de gheață făcute din apă, deoarece se vor scurge și vor duce la întârzierea pachetului.
Transportul standard durează prea mult pentru ca cheesecake-ul să ajungă în stare comestibilă. Când expediază cheesecake, expeditorul ar trebui să aleagă livrare peste noapte sau cel puțin două zile. Orice situație în care cheesecake-ul ar ajunge să stea în depozit peste un weekend ar trebui evitată. Dacă o persoană expediază joi sau vineri, ea ar trebui să cumpere și livrarea de sâmbătă, astfel încât tortul să nu stea în pachet.
Ambalajul trebuie să fie etichetat în mod clar atunci când expediați cheesecake. „Păstrați la frigider” și „fragil” trebuie scrise pe cutie, astfel încât compania de transport și destinatarul să știe cum să manipuleze coletul. Eticheta de pe ambalaj trebuie să fie scrisă clar cu marker permanent și litere mari.
Înainte de a trimite cheesecake-ul, expeditorul ar trebui să-l informeze pe destinatar că acesta este pe drum și data preconizată a livrării, astfel încât persoana să fie disponibilă pentru a primi coletul. Tortul nu trebuie trimis la o clădire de birouri, deoarece este posibil să nu existe frigider acolo. În unele cazuri, biroul poate fi închis când sosește tortul. Unii expeditori vor lăsa un pachet dacă nimeni nu răspunde la ușă, dar unii s-ar putea să nu. În general, nu este o idee bună să lăsați un pachet cu cheesecake să stea pe veranda sau în intrarea cuiva ore în șir.