Când pregătiți o prăjitură cu microunde, trebuie folosite vase special create pentru cuptorul cu microunde. Este foarte recomandată utilizarea unui platou rotativ pentru cuptorul cu microunde, deoarece aceasta va asigura o gătit uniformă. Dacă zahărul brun este unul dintre ingrediente, este util să-l înmoaie mai întâi, punându-l într-un vas de microunde cu puțină apă și încălzindu-l la maxim timp de 60 de secunde. De asemenea, untul sau margarina trebuie să fie înmuiate înainte de a fi adăugate la rețeta de prăjitură la cuptorul cu microunde. Acest lucru se poate face prin încălzire la maxim timp de 15 secunde. Utilizarea pătratelor de ciocolată pentru o rețetă de prăjitură va necesita, de asemenea, mai întâi înmuiere, deși acest lucru va dura, în general, cel puțin 90 de secunde și ar trebui să fie făcut la putere medie.
Dacă nu există plată turnantă în cuptorul cu microunde, va fi necesar să rotiți bolul de copt cu mâna. Acest lucru se poate face prin întoarcerea vasului la jumătatea timpului de gătire. Procedând astfel, veți evita petele umede sau prăjitura coaptă neuniform.
Un alt sfat atunci când coaceți o prăjitură la cuptorul cu microunde este să utilizați un fel de unsoare sau spray de gătit pentru a evita ca amestecul de tort să se lipească de bol. Dacă folosiți shortening sau unt, acesta trebuie aplicat foarte ușor și uniform pe fundul vasului de copt, precum și pe părțile laterale. Cu toate acestea, un spray de gătit funcționează mai bine, deoarece este mai puțin probabil să formeze cocoloașe.
Mulți oameni preferă să coacă un tort cu microunde de la zero, deoarece le oferă control asupra ingredientelor folosite. Folosirea unui amestec de tort preparat dintr-o cutie este totuși perfect acceptabilă. Oricare ar fi metoda folosită, probabil că nu este o idee bună să încercați să coaceți o prăjitură sau orice prăjitură cu o consistență foarte groasă în cuptorul cu microunde. Pentru o prăjitură cu textura ușoară, aluatul nu trebuie să fie umplut în exces cu multe ingrediente.
Există un dezavantaj în utilizarea ouălor atunci când faceți o prăjitură cu microunde. Deși un ou sau două pot fi necesare în majoritatea rețetelor de prăjituri, ouăle pot crea o textură cauciucoasă atunci când sunt coapte în cuptorul cu microunde. Această problemă poate fi eliminată prin înlocuirea cu un alt ingredient cu ouă. Pudra de bezea sau sosul de mere pot fi folosite ca alternative. Cheia este să experimentați pentru a afla care ingrediente funcționează cel mai bine.
O regulă importantă de reținut atunci când coaceți un tort la cuptorul cu microunde este să nu îl lăsați să se usuce. Modul de a realiza acest lucru este acoperirea tortului cu folie de plastic în timpul coacerii. De asemenea, după ce tortul finit este scos din cuptorul cu microunde, acesta trebuie acoperit imediat.