Creveții sunt un aliment foarte versatil care poate fi încorporat cu ușurință în majoritatea rețetelor de supă ca ingredient prezentat. Înlocuirea creveților cu scoici în sopa de scoici din New England, de exemplu, creează o tofă excelentă de creveți. Cu toate acestea, există multe supe în aproape toate bucătăriile globale care au fost dezvoltate pentru creveți.
O altă supă de creveți populară în SUA este crema de creveți. Acest lucru este creat prin călcarea creveților, ceapa tocată și untul și adăugarea lor într-un sos subțire Bechamel sau alb, aromat cu creveți sau supa de pui. Gumbo de creveți este o supă cajun groasă, cu creveți, uneori însoțiți de alte cărnuri precum puiul sau cârnații Andouille, împreună cu o varietate de legume într-un bulion aromat în principal cu creveți. Majoritatea ofertelor americane de supă de creveți sunt relativ blânde în comparație cu unele dintre ofertele foarte picante din alte țări.
O supă de creveți mexicană populară este sopa de camarones, făcută cu creveți, cartofi și bucăți de porumb pe știulete într-un stoc pe bază de lapte și creveți. Chupe de camarones este o supă picantă de creveți peruviană care combină creveții cu cartofi, fasole, roșii, porumb și ceapă într-un stoc complex de creveți și chili, care include lapte evaporat și ouă. Supele braziliene de creveți folosesc lapte de cocos ca agent de îngroșare, ceea ce adaugă și o variație interesantă de aromă. Aceste supe pe bază de roșii includ, de asemenea, ardei și cantități moderate de orez.
Există nenumărate supe europene de creveți. Bisque de creveți, o supă servită în general cu creveți întregi sau tăiați cubulețe într-un piure de creveți, roșii, ceapă, morcovi și multe alte ingrediente, este servită în întreaga lume, dar își are originile în bucătăria franceză. O supă italiană combină creveți mici, în stil cocktail, cu legume transpirate, roșii tăiate cubulețe și fasole cannelloni în bulion de pui. Crema de Gambas con Mejillones este o supă cremoasă spaniolă. Similar cu o towder americană prin faptul că se bazează pe lapte și smântână, conține midii, precum și creveți.
Bucătăria din Asia și Pacific se bazează în mare măsură pe creveți pentru salate, supe și antreuri. Ramen, foarte populara supă japoneză cu tăiței, este transformată într-o supă de creveți foarte satisfăcătoare, pur și simplu prin adăugarea câtorva creveți curățați și devenați. Sinigang na hipon, sau supa de creveți acrișori de tip Pinoy, este servită într-un bulion limpede cu ridichi proaspătă, fasole și roșii tăiate în sferturi și își datorează aroma sa acrișoară unică tamarindului. Supa de creveți won-ton este chinezească și conține creveți întregi sau tocați în ambalaje won-ton servite într-un bulion de pui cu ceai și alte condimente. Tom Yum Goong, supa picantă de creveți din Thailanda, se bazează pe o serie de ingrediente exotice pentru aroma sa, inclusiv frunze de tei, coriandru și iarbă de lămâie.
Unele supe de creveți se prepară într-un supă de creveți. Multe cioburi de carne și legume sunt făcute pur și simplu prin fierberea sau fierberea ingredientului până când lichidul capătă aroma dorită. Totuși, bulionul de creveți nu poate fi preparat în acest fel, deoarece carnea va deveni foarte tare dacă este gătită lung și suficient de fierbinte pentru a produce un bulion bine aromat. Astfel, bulionul de creveți pentru supă sau sos este, în general, pregătit prin sotarea sau fierbere capete și coji de creveți și apoi strecurarea solidelor. Berea este o bază preferată pentru prepararea supei de creveți.
Multe alte supe de creveți, însă, nu se bazează pe creveți pentru a aroma supa. În schimb, creveții sunt adăugați în supă ca ultimul pas al procesului. Creveții se gătesc foarte repede și se întăresc atunci când sunt supragătiți; prin urmare, indiferent de stoc, creveții în sine nu trebuie adăugați în supă decât cu doar câteva momente înainte de servire. Unele restaurante servesc supă de creveți cu toată coaja sau porțiunea de coadă a cochiliei, încă pe creveți. Aceste comenzi rapide care economisesc munca adaugă puțin la aroma supei și diminuează semnificativ experiența culinară, forțând mesenii fie să curețe creveții fierbinți și umezi, fie să arunce o porție.