Semnele unei reacții alergice la nivelul limbii includ umflarea, o senzație de furnicături sau de arsură, dificultăți de respirație sau de a vorbi clar și, uneori, un gust ciudat asemănător cu metalul sau cupru în gură. Sensibilitatea la anumite alimente sunt cauze comune ale acestor simptome. Unele tipuri de reacții alergice pe limbă pot fi minore, în timp ce altele pun viața în pericol la persoanele cu alergii alimentare mai severe. Apariția unei limbi nesănătoase este uneori unul dintre primele semne ale unei posibile alergii alimentare, iar tratarea unei reacții alergice la nivelul limbii necesită intervenție medicală atunci când capacitatea de a respira este restrânsă semnificativ.
Multe tipuri de reacții alergice la alimente încep în scurt timp după ce un pacient alergic le consumă. Pe lângă umflături, răni crude și iritate cunoscute sub numele de urticarie pot apărea uneori și pe limbă, precum și pe buze și mucoasa interioară a gurii. Urticaria poate fi însoțită și de un gust amar neplăcut din cauza reacției negative a organismului la aliment. Cele mai ușoare semne ale unei reacții alergice pe limbă se clarifică adesea de la sine în decurs de o zi, iar evitarea alimentelor care induc alergii este în general cea mai eficientă măsură împotriva acestei versiuni minore a sensibilității alimentare.
Tratarea unei reacții alergice la nivelul limbii depinde în mod normal de severitatea simptomelor. Umflarea minoră a limbii poate fi de obicei diminuată cu o doză de medicamente antihistaminice fără prescripție medicală, iar medicii îi sfătuiesc de obicei pe cei care suferă de urticarie a limbii și a gurii să evite alimentele sărate sau picante până când rănile se vindecă complet. Pe lângă eliminarea alimentelor care provoacă aceste tipuri de reacții alergice, unii specialiști în alergii pot prescrie și injecții cu antihistaminice mai concentrate pentru a minimiza șansele unor reacții mai grave.
O reacție alergică severă pe limbă este adesea caracterizată de o respirație limitată din cauza cantității vizibile de umflare. Persoanele care suferă pot scoate sunete șuierătoare în eforturile de a respira profund sau pot încerca uneori să tușească cu succes limitat. Aceste tipuri de probleme de respirație pot indica uneori începutul unui risc mai grav pentru sănătate cunoscut sub numele de șoc anafilactic, o afecțiune care, în general, trebuie tratată imediat cu o injecție de medicamente pe bază de adrenalină. Medicii care tratează aceste tipuri de alergii severe învață adesea pacienții cum să-și administreze singuri această injecție în cazul în care au vreodată o astfel de reacție și nu pot ajunge rapid la spital.