Cojile de portocală pot fi folosite pentru multe lucruri prin casă, în bucătărie și în dulapul cu medicamente și au scopuri la fel de variate precum garnitura de desert, antiinsecte și curățarea porilor pielii. În primele zile ale cultivării portocalelor, cojile erau adesea mai prețuite decât fructele pe care le protejau datorită în mare parte uleiurilor esențiale pe care le conțin. Aceste uleiuri au fost folosite ca tratament topic pentru piele, ca o boală pentru indigestie și ca aditiv în multe alimente diferite.
Bucătarii din Evul Mediu erau mai predispuși să folosească cojile uscate ca condimente decât să servească fructele sau sucul. Majoritatea cercetătorilor speculează că abia după introducerea portocalelor dulci în Spania și Italia, restul portocalei a primit multă recunoaștere ca aliment în sine. Chiar și astăzi, există probabil mai multe utilizări pentru cojile de portocală și uleiurile pe care le conțin decât pentru restul fructelor.
În bucătărie
Una dintre cele mai frecvente utilizări pentru coaja de portocală este coaja sa, care este populară atât proaspătă, cât și uscată. „Zest” este practic un nume fantezist pentru stratul exterior subțire de coajă, fără să includă miezul cărnos, care a fost tocat fin sau ras. Este frecvent folosit ca condiment în rețete și este deosebit de popular ca o modalitate de a adăuga aromă produselor de copt. Zestul este ușor de făcut acasă folosind o răzătoare fină sau un zester special conceput, deși poate fi achiziționat și ca condiment uscat în multe locuri.
De asemenea, un număr de bucătari dulciează cojile, de obicei tăindu-le în fâșii, apoi fierbându-le într-o soluție de sirop de zahăr. Coji confiate conțin în mod obișnuit atât coaja, cât și miezul și, ca urmare, sunt groase și oarecum mestecate. Adesea sunt consumate pe cont propriu ca deliciu dulce sau gustare, dar pot fi folosite și pentru a orna mâncăruri sau ca accent sau decor comestibil pe prăjituri și brioșe. În multe țări europene, această bomboană este un cadou tradițional de casă în timpul sărbătorilor de iarnă.
In jurul casei
Cojile au, de asemenea, o serie de utilizări care nu au legătură cu alimente sau arome. Portocalele din aproape orice soi au o concentrație mare de uleiuri esențiale parfumate în coajă. Fierberea lor în apă poate difuza uleiurile în aer, creând un odorizant ușor; Bucățile uscate pot fi legate împreună în pliculețe pentru a împrospăta și sertarele și dulapurile.
Mulți oameni rulează coji de gunoi pe bază de chiuvetă pentru a elimina mirosurile neplăcute și pentru a „curăța” aerul din jur, iar plasarea benzilor sau a bucăților mari în grămezi de compost sau în apropierea mormanelor de gunoi poate masca mirosul de degradare. De asemenea, este posibil să dezodorizați un frigider punând bucăți într-un castron mic, adesea cu puțină sare pentru a acționa ca conservant.
Frecarea cojilor proaspete de blaturile și podelele cu gresie poate ajuta uneori la îndepărtarea petelor și la luminarea suprafețelor datorită conținutului lor ridicat de acid. Ele pot fi un abraziv foarte eficient și sunt complet non-toxice, dar de obicei trebuie să fie urmate de o spălare cu apă și săpun pentru a preveni acumularea acidului sau să lase reziduuri lipicioase.
Ca repulsiv
Majoritatea insectelor găsesc parfumul de portocale, care poate fi unul dintre modurile în care natura protejează fructul de potențialii prădători. Oamenii pot valorifica acest lucru atunci când vine vorba de respingerea erorilor. Frecarea cojii de portocală pe piele este considerată de mulți că ajută la respingerea țânțarilor, iar aruncarea bucăților din ea în apropierea furnicilor și a locurilor în care furnicile au fost văzute prin casă le poate ajuta să le țină departe.
Unii experți sfătuiesc că un amestec de coji de portocale uscate și zaț de cafea va descuraja pisicile din cartier să folosească gazonul și spațiul din curte ca litieră. Pisicile, ca și câinii și multe alte animale, sunt teritoriale, ceea ce înseamnă că folosesc indicii de miros pentru a se orienta. Mirosul copleșitor de ulei de portocale combinat cu cafea le poate depăși semnalele care le spun să marcheze pământul ca fiind al lor și, în multe cazuri, îi va trimite departe.
Ca Kindling
Uleiul de portocale este foarte inflamabil, ceea ce face ca cojile să fie eficiente ca aprindere a focului. Arde mai încet și mai constant decât materialele de aprindere obișnuite, cum ar fi ziarul, și au, de asemenea, avantajul de a emana un miros plăcut. În funcție de cantitatea de umiditate pe care o au, ar putea fi necesar să fie uscate sau cel puțin parțial uscate înainte de a putea fi folosite în acest scop.
Utilizări cosmetice
Cojile de portocală pot fi măcinate într-un scrub abraziv pentru față și piele, care poate ajuta la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii, iar acizii pot ajuta, de asemenea, pielea să arate temporar mai vibrantă și mai tânără. Frecarea cu o bucată a petelor pielii, cum ar fi coșurile, le poate ajuta, de asemenea, să se vindece mai repede.
Unii dermatologi spun, de asemenea, că uleiul de portocale poate ajuta la inversarea efectelor negative ale expunerii la soare, deși și aceasta este de obicei doar o soluție temporară și de actualitate. Frecarea uleiului pe piele o poate ajuta să arate mai puțin bronzată și deteriorată și poate ameliora durerea cauzată de arsurile solare, dar de obicei nu poate face nimic pentru a contracara daunele celulare cauzate de expunere.
Proprietăți medicinale
Consumul de coajă de portocală poate avea, de asemenea, o serie de beneficii pozitive pentru sănătate. Persoanele care suferă de alergii sezoniere sau de răceală fierb adesea fâșii în apă pentru a bea mult ca un ceai; combinarea acestuia cu ghimbir poate ajuta, de asemenea, la vindecarea grețurilor și a tulburărilor de stomac minore. Doze mici de ulei esențial de portocale pot fi folosite pentru a calma indigestia și, uneori, chiar a ușura constipația. Pur și simplu mestecarea bucăților mici poate regla, de asemenea, nivelul pH-ului gurii, ceea ce poate preveni cariile dentare și bolile gingiilor în timp ce împrospătează respirația.