Niciun alt joc de cărți de cazinou nu atrage mai mulți jucători decât blackjack-ul, cunoscut și sub numele de douăzeci și unu. Jocul este remarcabil pentru combinația sa de îndemânare și șansă și, prin urmare, atrage mulți jucători care caută un joc care să nu se bazeze doar pe norocul remiză. În timp ce jocul poate fi destul de complicat, conceptul de bază implică obținerea celei mai mari mâini fără a trece peste douăzeci și unu. Jucătorul cu cea mai mare mână câștigă, iar dacă mâna unui jucător depășește douăzeci și unu, acesta își pierde mâna sau își pierde mâna.
Blackjack-ul există de câteva secole, dar la început nu a câștigat popularitate în Statele Unite. A fost popular în Spania și Franța timp de secole, dar abia după ce a apărut ideea bonusului de blackjack s-a prins în SUA. Pentru a atrage jucători la masă, cazinourile au început să ofere plăți 10-1 pe douăzeci și unu. dacă includea un black jack, de unde și derivatul numelui. Jocul a prins apoi, deși bonusul a dispărut rapid.
Blackjack-ul modern implică o cantitate suficientă de strategie combinată cu puțin noroc. Regulile de bază sunt destul de simple, dar există mai multe variații în funcție de locul în care joci, iar strategia de câștig variază în funcție de jucător. Deoarece așii pot fi numărați fie ca unu, fie ca unsprezece, este cea mai versatilă carte din pachet. Cărțile de față valorează zece. Dacă unui jucător i se împărtășește douăzeci și unu pe primele două cărți, se numește blackjack și câștigă mâna automat. Dacă unui jucător i se împărtășesc duble – o pereche de opturi, de exemplu – acel jucător poate alege să împartă sau să joace două mâini separate, câte una pe fiecare dintre cărți. Dacă un jucător aleargă peste douăzeci și unu de ani, el trage. Odată ce jucătorului i se împărtășesc cele două cărți inițiale, el poate alege fie să lovească – fie să i se împărtășească o nouă carte – sau să rămână pe valoarea pe care o are deja, în funcție de strategia sa de câștigare a mâinii.
În majoritatea cazinourilor, jucătorii de blackjack joacă numai împotriva dealer-ului, mai degrabă decât împotriva dealer-ului și între ei. Dealer-ul trebuie să lovească pe soft 17 – cu alte cuvinte, mâna dealer-ului arată un total de 17, una dintre cărți fiind un as numărat ca valoare de 11. De obicei, un dealer va sta pe un hard 17, dar dealer-ul de blackjack trebuie lovit dacă valoarea mâinii sale este mai mică de 17. Dacă dealerul trage blackjack, toți jucătorii își pierd mâna, cu excepția jucătorilor care au tras și blackjack. Acești jucători împing, sau stau pe banii lor până când următoarea mână este împărțită.