Chimenul este o sămânță care își are originea în Egipt, dar în curând a devenit folosită de mulți oameni din întreaga lume pentru presupusele sale beneficii medicale și de sănătate. Uleiul de chimen găsit în semințe conține mai multe componente despre care se crede că sunt foarte benefice, cum ar fi vitaminele A, C și E. Ceaiul de chimen are un gust distinct și este făcut din semințe de chimen proaspete sau uscate infiltrate în apă clocotită. Mulți specialiști în remedii pe bază de plante recomandă să beți ceai de chimen nu mai mult de două ori pe zi.
Câteva dintre presupusele beneficii pentru sănătate ale ceaiului de chimen se bazează pe diferitele proprietăți ale semințelor. În general, este de acord că chimenul are proprietăți antiseptice care își extind foarte mult utilizarea medicinală. De asemenea, se crede că vitamina C este un alt motiv pentru care ceaiul de chimen este benefic de băut. De asemenea, conține vitamine antioxidante precum vitaminele A și E. Chimenul este bogat în fier, ceea ce îi sporește și mai mult beneficiile.
Mulți cred că ceaiul de chimen poate ajuta la vindecarea unei game largi de boli. Componentele antiseptice și antioxidante ale ceaiului sunt considerate a fi motivul pentru care este benefic în reducerea febrei, vindecarea răcelilor comune și vindecarea mai multor probleme respiratorii, cum ar fi bronșita și astmul. Unii oameni observă, de asemenea, că chimenul ajută la detoxifierea ficatului și a rinichilor. De asemenea, conținutul ridicat de fier îl face popular în rândul multor femei în timpul ciclurilor menstruale. Mai multe moașe, în special cele din America Latină, recomandă să bea ceai de chimen pentru a ajuta gravidele să inducă travaliul.
Există mai multe alte moduri în care ceaiul este folosit în scopuri de sănătate. Ceaiul de chimion este adesea băut cu bucăți de ghimbir pentru a calma durerile de gât. Ocazional, ceaiul este aplicat local, deoarece unii cred că ajută la curățarea și vindecarea rănilor. Când este băut sau utilizat local, se crede că ajută la artrita, deși nu se cunosc multe despre această utilizare specială. Se recomandă, totuși, să solicitați sfatul medicului profesionist cu orice afecțiune și înainte de a folosi ceaiul de chimen pentru beneficiile sale asupra sănătății.
Majoritatea oamenilor descriu gustul ca având arome puternice de piper și nuci, cu note de citrice. În ciuda descrierii, este considerat a fi un ceai amar, așa că există mai multe moduri diferite recomandate pentru a ajuta la ușurarea aromelor. Unii oameni pun un cub mic de cartof crud în ceai, care servește la absorbția amărăciunii. Alții amestecă pur și simplu mierea sau zahărul pentru a scoate aromele în timp ce ascund amărăciunea. Câteva adaugă un praf de sare și coriandru uscat pentru a accentua aromele naturale ale ceaiului.