Pelinul, sau Artemisia absinthium, este o plantă perenă din familia margaretelor. Pelinul, care se mai numește și absint, are o aromă amară și este folosit la prepararea bitterului și a vermutului. De asemenea, poate fi folosit pentru a face ceai de pelin, care este folosit pentru a trata durerile gastrice și indigestia, pentru a stimula apetitul și pentru a proteja ficatul.
Pelinul are o istorie lungă. Vechii egipteni, sirieni, greci și romani știau despre această plantă. Biblia menționează pelinul ca marcajul pământului unde șarpele a alunecat când șarpele a părăsit grădina Edenului. Biblia menționează și pelin în Apocalipsa Sfântului Ioan. Mai recent, pelinul a fost un ingredient esențial în absint.
Absintul a fost folosit pentru prima dată ca medicament când lichiorul a fost dezvoltat în Franța, la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În anii 18, absintul sub formă de lichior a traversat oceanele și a aterizat în New Orleans. Legenda spune că artiști precum Ernest Hemingway și Vincent Van Gogh au promovat beneficiile creative ale consumului de absint. În 1830, absintul a fost interzis în Statele Unite. Această băutură avea mai mult decât un procent ridicat de alcool și se credea că provoacă nebunie.
Pelinul are un conținut ridicat de tuyonă, care este similar structural cu tetrahidrocannabinol (THC), ingredientul care oferă consumatorilor de marijuana. Consumul de absint poate duce la alterarea simțurilor. Animalele cărora li s-au administrat doze mari de tuyonă în condiții de laborator au suferit convulsii, unele dintre ele murind în cele din urmă. Absintul care este vândut legal astăzi în Statele Unite nu are conținut de tuyonă.
În timp ce gândul la tuyonă poate face pauză, consumul de ceai de pelin poate avea beneficii dincolo de a ajuta cu problemele gastrice. De exemplu, ceaiul de pelin este carminativ, ceea ce înseamnă că ajută organismul să facă față flatulenței. În plus, consumul de ceai de pelin are proprietăți antihelmintice, ceea ce înseamnă că ajută organismul să scape de viermi. Acest ceai are și proprietăți febrifuge pentru a ajuta organismul să lupte împotriva febrei.
Ceaiul de pelin poate fi preparat adăugând o linguriță de pelin uscat la o cană de apă clocotită și lăsând amestecul să stea timp de 10 până la 15 minute înainte de a bea. Alternativ, la o cană de apă pot fi adăugate 10 până la 20 de picături de tinctură de pelin. Unii băutori de ceai adaugă sirop de arțar sau miere pentru a ajuta la contracararea gustului amar. Ceaiul trebuie luat de trei ori pe zi, cu 10 până la 15 minute înainte de masă.
Ceaiul de pelin nu trebuie folosit pentru o perioadă lungă de timp, deoarece tuyona din ceai se poate dovedi toxică. Majoritatea sugerează că ceaiul nu trebuie consumat mai mult de trei până la patru săptămâni. Bea prea mult ceai de pelin pe o perioadă prelungită de timp poate duce la insomnie, amețeli și vărsături, precum și la tremor, convulsii și convulsii. Femeile care sunt însărcinate sau care alăptează nu trebuie să bea ceai de pelin. Oamenii ar trebui să-și consulte medicii înainte de a utiliza pelin pentru a se asigura că pelinul nu va interacționa negativ cu alte medicamente sau ierburi pe care le pot lua.