Un complex de carotenoizi este un supliment alimentar care conține mai multe forme de caroten. Numeroase studii științifice au descoperit că carotenoidele sunt benefice atât pentru sănătate, cât și pentru protecția funcției imune. Prin combinarea mai multor dintre acestea într-un supliment antioxidant complex de carotenoizi, se crede că pot fi recunoscute numeroase beneficii pentru sănătate.
Principalii carotenoizi sunt alfa-carotenul, beta-carotenul, luteina, licopenul, criptoxantina, zeazantina și astaxantina. Un supliment de complex de carotenoizi va conține de obicei cel puțin primele patru și mai multe conțin și celelalte complexe avansate de carotenoizi. Carotenoizii sunt responsabili pentru funcția imunitară sănătoasă. De asemenea, oferă o culoare vibrantă alimentelor în care apar în mod natural.
De exemplu, beta carotenul și alfa carotenul sunt prezente în cantități mari în morcovi, igname și dovleci. De asemenea, sunt responsabili pentru culoarea portocalie strălucitoare a acestor alimente populare. Luteina și licopenul sunt prezente în cantități mari în roșii și ajută la conferirea culorii roșii vibrante a acestui fruct.
Există multe surse de carotenoide în natură. Alimentele menționate mai sus s-au dovedit a fi benefice pentru a ajuta la menținerea vederii și la întărirea ochiului. Gălbenușurile de ou conțin, de asemenea, niveluri ridicate de luteină și beta caroten și oferă aceleași beneficii. De obicei, cea mai bună modalitate prin care consumatorii pot spune cu ușurință dintr-o privire dacă un aliment conține aceste complexe carotenoide este să caute orice aliment care are o culoare vibrantă.
Cei care doresc beneficiile carotenoidelor, dar le este greu să mănânce aceste alimente pot primi suplimente complexe de carotenoizi. Acestea sunt fabricate pentru a conține mai mulți carotenoizi și sunt utile pentru doze mai mari. De exemplu, pentru a obține aceeași cantitate de beta caroten în capacele complexului de carotenoizi, o persoană ar trebui să mănânce mai mulți morcovi sau porții de dovleac.
Studiile științifice asupra carotenoidelor au fost numeroase. Descoperirile au convins comunitatea științifică că există un beneficiu uman clar pentru acești compuși. Într-un studiu publicat de International Journal of Cancer în 2009, dr. Laura I. Migone a descoperit că consumul zilnic a două porții de legume care conțin carotenoide reduce riscul de cancer de sân cu 17%.
Un alt studiu publicat în Archives of Ophthalmology în 2006 a constatat că consumul de alimente bogate în luteină a ajutat la reducerea riscului de a dezvolta degenerescenta maculară legată de vârstă (AMD). Participanții la studiu aveau toți sub vârsta de 75 de ani. Nu erau disponibile date despre dacă carotenoizii au ajutat la reducerea degenerescenței maculare care era deja prezentă.