Curry cu smântână poate fi consumat ca baie, marinată sau ca aperitiv greu. Se poate face după o gamă largă de rețete. Ca rezultat, poate fi picant, dulce sau chiar tarc. Curry folosit în curry cu smântână oferă multe beneficii pentru sănătate, făcându-l o alternativă excelentă la alegerile alimentare mai puțin benefice. Deși ingrediente precum maioneza sau smântâna integrală pot crește în calorii sau grăsimi, aceste ingrediente pot fi înlocuite cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi iaurtul simplu sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.
Una dintre modalitățile populare de a folosi curry cu smântână este ca o baie. În general, dip-ul este format dintr-un amestec de smântână și pudră de curry. Uneori, se adaugă și alte ingrediente, cum ar fi maioneza, cremă de brânză și suc de lămâie, pentru a-i oferi o aromă mai plină și un plus de aciditate. Dacă se preferă o baie mai dulce, se poate adăuga zahăr, miere sau chutney la amestecul de smântână și curry. În mod alternativ, dacă se dorește o baie mai picant, atunci pot fi folosite hrean, ceapă și sos Worcestershire.
Dip-ul de curry cu smântână poate fi servit rece cu o tavă cu legume crude. De asemenea, este popular să-l serviți ca fondue. În acest caz, puiul, legumele, carnea de vită, mielul sau creveții sunt de obicei servite pentru a fi înmuiate în sos.
O altă utilizare populară pentru curry cu smântână este ca marinată. În general, amestecul de smântână și curry este turnat peste pui, carne de vită sau chiar tofu pentru a-i da o floare indiană sau din Asia de Est. Uneori, ierburi precum coriandrul sunt combinate cu amestecul pentru a da mesei o aromă de sud-vest. După marinare timp de câteva ore până peste noapte, carnea sau tofu poate fi grătar, copt sau gătit într-o tigaie. Unele rețete încurajează chiar oamenii să gătească încet ingredientele timp de șase până la opt ore.
Este posibil să creați aperitive și condimente grele folosind și curry cu smântână. De exemplu, smantana si curry-ul pot fi amestecate cu crema de branza, condimente si carne de crab. Acest tip de aperitiv este adesea servit cu baghete sau chipsuri tortilla, făcându-l aproape la fel de sățios ca o masă completă. De asemenea, poate fi folosit ca condiment, asemanator cu felul in care se foloseste mustarul sau ketchup-ul, pentru burgeri de curcan, burgeri de vita sau chiar burgeri de ciuperci portobello.
Beneficiile pentru sănătate ale curry-ului cu smântână pot fi surprinzătoare. Curry este compus din mai multe condimente, dintre care cele mai importante este turmericul. Cercetările au arătat că condimentul turmeric poate ajuta la combaterea cancerului și a inflamației cauzate de boli precum artrita. De fapt, ratele de cancer de colon, prostată și sân s-au dovedit a fi reduse pentru persoanele ale căror diete includ cantități mari de turmeric. În plus, se crede că condimentul combate bolile de inimă și reduce probabilitatea bolii Alzheimer.
Beneficiile consumului de curry cu smântână nu pot fi negate, dar există și un dezavantaj. De exemplu, smântâna și maioneza, ambele ingrediente comune pentru fel de mâncare, sunt bogate în calorii, grăsimi și colesterol. Aceste aspecte negative ale felului de mâncare pot fi diminuate dacă smântâna și maioneza sunt înlocuite, cel puțin parțial, cu iaurt simplu. De fapt, mulți oameni susțin că iaurtul simplu grecesc oferă aceeași aciditate găsită în smântână.