Echeveria este unul dintre cele mai mari genuri de plante rezistente la secetă din familia Crassulaceae, constând din peste 150 de specii recunoscute. Aceste suculente pot fi ușor identificate prin rozetele lor de frunze cărnoase colorate. Majoritatea speciilor de Echeveria sunt extrem de rezistente și sunt capabile să tolereze climatele aspre și aride. Există și Echeveria mai delicate care sunt cultivate ca plante de apartament. Aproape toate speciile sunt originare din Mexic, dar Echeveria este acum cultivată de grădinarii din întreaga lume.
Cunoscut și sub denumirea de găină și pui, Echeveria are frunze groase, suculente, care sunt adesea acoperite cu ceară, fire de păr sau o masă prăfuită. Aceste frunze sunt de obicei o nuanță de albastru-verde cu vârfuri roșii sau maro. Speciile mai exotice de Echeveria au frunze roșii sau portocalii strălucitoare, care au margini profund volanate.
Cele mai populare specii de Echeveria de pe piață sunt suculentele veșnic verzi, cum ar fi Echeveria elegans, Echeveria domingo și Echeveria spp „Cenuşăreasa”. E. elegans are formația tipică de găină și pui, cu rozete strâns împachetate, care dezvoltă rapid noi plante ca ramuri. O excelentă suculentă de grădină, E. domingo are o rozetă gri formală cu o tulpină uimitoare de flori roz în formă de clopot atunci când planta este în floare. Echeveria spp „Cenusareasa” este o suculenta hibrida cu frunze mari care se schimba de la galben-verde la rosu aprins pe masura ce planta se dezvolta.
Spre deosebire de majoritatea suculentelor care sunt cultivate ca plante de grădină, Echeveria trebuie de obicei să fie repotată sau reînrădăcinată după doi sau trei ani. Frunzișul superior al plantelor ar trebui să rămână sănătos pe tot parcursul anului, dar frunzele mai vechi de jos de obicei mor înapoi. Acest lucru poate avea ca rezultat un aspect neplăcut care poate fi reparat doar prin replantarea întregii plante.
Echeveriile sunt deosebit de sensibile la coligări atunci când sunt cultivate ca plantă de apartament. Coșnițele pot fi detectate de petele albe și negre care se formează pe frunzele plantei. O infestare minoră poate fi rezolvată cu apă și săpun. Infestările mai mari de coligări pot fi eradicate cu un spray insecticid din comerț.
La fel ca multe suculente, Echeverias poate fi înmulțit folosind butași, ramuri, semințe sau chiar frunze simple. Aceste plante necesită un sol care are un drenaj excelent pentru a evita putrezirea rădăcinilor. Echeveria ar trebui să fie plantată unde vor primi soare direct dimineața și umbră după-amiaza. Cele mai multe dintre aceste suculente pot face față unei varietăți de climat. Există o mână de specii din nordul Mexicului care pot supraviețui la temperaturi de până la 20° Fahrenheit (-7° Celsius).