Ce este folie de plastic?

Folia de plastic, numită și folie alimentară sau folie alimentară, este o folie subțire de plastic folosită în principal pentru acoperirea alimentelor pentru a le păstra proaspete. A fost inventat în 1953 de un om de știință care încerca să creeze o acoperire groasă de plastic pentru mașina lui. Glad Wrap și Saran™ Wrap sunt cele mai cunoscute mărci la nivel mondial și sunt adesea folosite ca termeni generici. Prima folie de plastic de pe piață a fost făcută din clorură de poliviniliden (PVC), cunoscută comercial sub numele de Saran, deși astăzi multe mărci – inclusiv Saran™ Wrap – sunt fabricate din polietilenă de joasă densitate (LDPE).

Unul dintre avantajele utilizării foliei de plastic este că, de obicei, formează o etanșare fără a folosi adeziv prin agățarea de sine sau de recipient. În mod obișnuit, vine pe o rolă ambalată într-o cutie cu o margine tăioasă, deși pot fi disponibile și soiuri perforate.

PVC a fost folosit inițial pentru folie de plastic, deoarece are o permeabilitate scăzută la oxigen, vapori de apă și molecule de aromă și aromă. Au existat îngrijorări în ultimii ani cu privire la toxicitatea PVC-ului și tendința acestuia de a leși substanțelor chimice în alimente. LDPE este mai ieftin și mai ușor de fabricat decât PVC-ul și poate fi mai sigur pentru uz casnic și mai ușor de reciclat. Cu toate acestea, PVC-ul este încă utilizat pe scară largă, în special în industria alimentară, deoarece se agăță mai bine, este mai puțin permeabil la oxigen și arome și protejează mai bine împotriva arsurilor de congelare.

Nici PVC-ul, nici LDPE nu se agață bine singure, așa că alți polimeri precum poliizobutena (PIB) sau polietilenă-vinilacetat (EVA) trebuie adăugați pe film. Prima folie de plastic comercializată în Australia, Glad Wrap, a folosit un adeziv de gumă comestibil, iar unele produse mai noi folosesc tehnologie similară. Glad Press’n Seal, de exemplu, are buzunare de adeziv comestibil care se activează atunci când filmul este presat.