Gresie este un tip de argilă care a fost ars la căldură extrem de mare pentru a produce material durabil, rezistent la așchii, care este capabil să reziste utilizării de zi cu zi. Numeroase tipuri de feluri de mâncare, căni, farfurii, castroane și farfurii sunt făcute din el, mai ales datorită rezistenței sale. Ocazional este decorat cu o glazura colorata sau limpede si apoi rerevenit, desi unele piese sunt lasate nedecorate. Oamenii îl confundă frecvent cu faianța, care este un tip similar de ceramică. Lucrările de pământ este arse la o temperatură mai scăzută, astfel încât să nu fie la fel de durabilă sau potrivită pentru utilizarea zilnică.
Temperatura aproximativă utilizată pentru arderea gresie este de 2,185° Fahrenheit (1,196° Celsius). De obicei, este suficient de puternic pentru a fi folosit în cuptor și poate arăta și simți ca ceramică. O persoană care nu este sigură dacă are sau nu gresie sau faianță poate să determine pe care o are uitându-se la partea de jos a piesei. Față de pământ este în general decorată pe fund, în timp ce rivalul său este de obicei lăsat nedecorat. Când cântăriți cele două piese una față de alta, faianta se va simți în mod normal mai ușoară.
Există multe alte avantaje posibile ale folosirii gresie, spre deosebire de faianță, în bucătărie. Deoarece ceramică este poroasă, în general nu ține bine apa și nu este considerată impermeabilă. Gresie este de obicei făcută pentru a fi rezistentă la apă și poate fi utilă și în grădină. Deși faianta a fost folosită frecvent în bucătărie la începutul anilor 1700, piesele au devenit mai ales decorative după introducerea gresie la sfârșitul anilor 1700.
Crearea de gresie începe de obicei cu a da lutului o formă distinctă, fie cu utilizarea unei roți de ceramică, fie manual. După ce s-a format forma dorită, piesa este în mod normal lăsată să se usuce complet. Odată uscat, se poate aplica o glazură limpede sau colorată. Deoarece unii preferă gresie nedecorată, ocazional pasul este omis. Pasul final este arderea lutului într-un cuptor.
Ceramica este în general considerată una dintre cele mai vechi forme de artă. În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, se presupune că a devenit o afacere mare atunci când locuri precum Statele Unite și Europa au concurat aprig între ele în importul și producția de ceramică. Spania, America, Olanda și Anglia au fost unii dintre cei mai importanți producători de ceramică, iar gospodăria medie avea de obicei piese produse în multe locații diferite, datorită volumului comerțului global.