Hârtia pentru grătar este o modalitate relativ nouă de a adăuga aromă mâncărurilor tale la grătar. Unii oameni folosesc scânduri pentru grătar, care sunt scânduri mari realizate din diferite tipuri de lemn aromat care pot îmbunătăți în mod semnificativ gustul alimentelor. Acestea sunt reutilizabile și seamănă cu plăcile de tăiat. Hârtia pentru grătar tinde să funcționeze pe aceleași principii, cu excepția faptului că este mai subțire și mai ușoară și poate fi folosită o singură dată. Seamănă cu placajul și este fabricat din aceleași tipuri de lemn folosite la scânduri pentru grătar. Unele alegeri populare sunt arinul, stejarul și cedru.
Avantajul folosirii hârtiei pentru grătar, care de obicei vine în foi de 6 inci pe 6-12 inci (15.24 pe 15.24-30.48 cm), este că poate fi înfășurată în jurul alimentelor pentru a sigila în aromă. Deoarece este hârtie și poate lua foc, trebuie să fie înmuiat în apă înainte de a fi folosit pe grătar. Unii oameni adaugă mai multă aromă prin înmuierea hârtiei în suc, băuturi spirtoase precum whisky-ul sau oțet. Dacă înmuiați hârtia cu alcool, trebuie să fiți atenți, deoarece poate face hârtia mai inflamabilă.
Este posibil ca hârtia pentru grătar să nu se înfășoare întotdeauna bine. Dacă întâmpinați probleme în a-l ține bine înfășurat în jurul alimentelor, puteți folosi o bucată de sfoară înmuiată pentru a o întinde. Poate face cu adevărat mâncăruri minunate și diferite de la grătarul dvs., deoarece permite gătirea parțială a alimentelor prin fierbere la abur, precum și prin grătar cu căldură directă.
Veți găsi hârtie pentru grătar vândută de obicei în pachete de zece, deoarece o puteți folosi o singură dată. Prețul variază de la aproximativ 15-20 USD pentru un pachet de zece, în funcție de dimensiunea hârtiei. Puteți verifica magazinele de aprovizionare pentru grătar pentru hârtie pentru grătar, dar poate fi greu să găsiți multă varietate. Magazinele cu produse alimentare de specialitate sunt, de asemenea, un loc bun pentru a-l căuta. Când acestea nu vă oferă suficientă selecție, internetul este probabil cea mai bună sursă, care vă va oferi o mulțime de varietate în tipuri de lemn.
De asemenea, puteți găsi multe rețete online care folosesc această hârtie și scânduri pentru grătar. Alimentele care nu au funcționat niciodată la un grătar înainte, cum ar fi brânza, sunt accesibile. Puteți încerca legume afumate la abur cu sos de brânză, friptură înăbușită în ciuperci înmuiate în vin sau o varietate de alte feluri de mâncare creative pentru a tenta poftele familiei și ale oaspeților. Puteți chiar să dați aromă pâinii sau cartofilor copți folosind hârtie pentru grătar, care poate completa felurile principale.