Jujube este un tip de fruct comun în mare parte din Asia. Se vinde atât proaspăt, cât și uscat, cu varianta uscată numită uneori curmal chinezesc, datorită texturii sale granulare dulci și a unei singure sămânțe. Jujube are peste patru sute de soiuri în China, unde a fost cultivat timp de secole înainte de a fi introdus în Europa de către exploratori. În Europa, jujubele uscate au devenit extrem de populare, iar termenul a ajuns să se refere la orice bomboană sau dulce, motiv probabil pentru care numele a fost ales pentru un tip de bomboane populare în sudul Statelor Unite.
Arborele de jujube poate crește până la 40 de picioare (12 metri) înălțime, cu ramuri lungi căzute și este adesea spinos. Arborele este destul de drăguț și folosit de unii grădinari pentru ornamentare. Spre deosebire de mulți alți pomi fructiferi, jujubele tind să nu piardă fructe la fel de ușor și, prin urmare, nu vor face mizerie în grădina de sub ei. Frunzele de jujube sunt mici și ovale sau rotunde, devin galbene toamna înainte de a cădea. Aproape toate frunzele de jujube au spini.
Fructul jujube apare toamna și are de obicei formă rotundă, deși unele soiuri au fructe alungite. Fructul este roșu când este copt, cu o coajă moale, comestibilă, care înconjoară pulpa cremoasă și dulce. Fructul nu rămâne însă copt mult timp. În curând începe să se zboară și să se usuce pe copac într-un fruct maroniu, încrețit, care este și comestibil. Din acest motiv, mulți cultivatori lasă fructele pe pom să se usuce înainte de a-l colecta pentru depozitare. La gust, jujubea seamănă cu un măr, deși are o aromă distinctă.
Jujubele proaspete coapte sunt foarte delicate și se vor păstra aproximativ o săptămână la frigider. Ele nu se vor mai coace odată îndepărtate din copac, deși se pot învineți. Fructele sunt mai des vândute și consumate uscate, iar multe națiuni oferă o versiune confiată care este și delicioasă. Fructele uscate nu trebuie tratate, deoarece se usucă în mod natural și par să se păstreze la infinit.
Frunzele arborelui de jujube sunt consumate de unele specii de animale, iar fructele și coaja sunt ambele folosite pentru a genera coloranți de plante maro sau roșiatic. Arborele este, de asemenea, rezistent la mulți dăunători, fiind o alegere excelentă pentru grădinărit organic. Unii adepți ai medicinei asiatice cred că jujube are multe calități sănătoase. Fructul este extrem de bogat în vitamina C, dar nu are alte beneficii demonstrate pentru sănătate.