Laptele de cânepă este o alternativă nelactate la laptele care este făcut din semințe pulverizate de la plantele industriale de cânepă. Acest produs este în întregime pe bază de plante și nu conține soia, ceea ce îl face o băutură acceptabilă pentru vegani, persoanele care au intoleranță la lactoză sau cei cu alergii la soia. Plantele industriale de cânepă folosite pentru a face lapte de cânepă nu conțin tetrahidrocannabinol sau THC, ceea ce înseamnă că produsele din lapte de cânepă nu sunt în niciun fel psihoactive. Având un gust mai de nucă și o consistență mai cremoasă decât laptele de lapte, laptele de cânepă se mândrește, de asemenea, cu un nivel ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6, proteine, calciu și mai multe vitamine.
Cultivate din plante industriale de cânepă, semințele folosite pentru a produce lapte de cânepă sunt pulverizate cu apă și apoi strecurate pentru a produce laptele gros și cremos. Laptele comercial se vinde de obicei în recipiente de carton care se păstrează la temperatura camerei până când sunt deschise, moment în care ar trebui să fie refrigerate. Multe magazine naturiste sau mari magazine alimentare stochează lapte de cânepă într-o varietate de arome îndulcite sau neîndulcite, inclusiv simplă, vanilie și ciocolată. Laptele de cânepă poate fi făcut acasă, procesând semințele de cânepă și puțină apă într-un blender, strecurând orice coji printr-o cârpă de brânză și păstrând la frigider.
În multe țări, cânepa industrială poate fi cultivată și recoltată în mod legal în scopul de a face alimente și îmbrăcăminte din semințe și fibre. O excepție notabilă este Statele Unite, care permit vânzarea produselor importate din cânepă, dar interzice cultivarea cânepei. Susținătorii agriculturii industriale de cânepă subliniază faptul că, în ciuda asocierii strânse a cânepei industriale cu marijuana, plantele folosite pentru a face lapte de cânepă conțin atât de puțin THC încât niciuna dintre substanțele chimice nu este prezentă în produsele finite.
Ceea ce este prezent, totuși, este o serie de nutrienți esențiali. Laptele de cânepă este poate cel mai larg aplaudat pentru nivelurile sale foarte ridicate și bine echilibrate de acizi grași esențiali omega-3 și omega-6. Împreună, acești acizi grași esențiali ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, a accidentului vascular cerebral și a tulburărilor neurologice degenerative, întărind în același timp sistemul imunitar. Aminoacizii și calciul se găsesc, de asemenea, în această alternativă la lactate, care este adesea îmbogățită cu vitamina B2 și vitamina D. Deși acești nutrienți sunt cu siguranță benefici pentru toți oamenii, ei sunt deosebit de importanți pentru veganii care pot avea dificultăți în încorporarea tuturor nutrienților esențiali în animalul lor. – diete gratuite.
În mod obișnuit, laptele de cânepă poate fi folosit în aproape orice fel în care pot fi folosite lapte de lapte, lapte de soia, lapte de orez sau alte lapte de nuci. Băutura cremoasă poate fi consumată direct, turnată peste granola sau cereale, amestecată în smoothie-uri sau amestecată în cafea și ceai. De asemenea, poate fi înlocuit cu laptele de lapte într-o mare varietate de rețete de gătit sau de copt.