Lipanul este o specie de pește care se găsește frecvent în Europa și Rusia. Face parte din familia somonului și este un pește de apă dulce și, prin urmare, nu se găsește în oceane sau mări. Thymallus thymallus, așa cum este cunoscut științific, este un pește relativ mic, deși poate ajunge până la 24 de inchi (60 cm) în dimensiune în unele cazuri. Dieta sa este parțial compusă din alți pești, precum și din plante, deși este, de asemenea, pradă pentru pești mai mari. Peștii sunt utilizați în mod regulat ca ținte pentru pescuitul recreativ în Regatul Unit și Franța, deși acest lucru este limitat la anumite anotimpuri din motive de conservare.
Deși dimensiunea maximă înregistrată a unui pește lipan este de aproximativ 24 de inci, în medie, ele sunt mult mai mici decât aceasta. De obicei, peștele cântărește mai puțin de 15 lire (puțin sub 7 kilograme), deși majoritatea cântăresc considerabil mai puțin decât atât. Peștii pot trăi o perioadă relativ lungă de timp – unii s-au înregistrat că trăiesc mai mult de 14 ani. Toate aceste variabile depind de condițiile de viață ale peștilor.
Lipanul trăiește de obicei în ape reci și limpezi, cum ar fi râurile și pâraiele. Poate fi găsit, însă, în anumite lacuri. Împreună cu peștii mai mici, mănâncă și insecte și păianjeni, printre altele. Împreună cu lipanul arctic, peștele este important, deoarece este crescut atât din motive sportive, cât și comerciale. Deși peștele este protejat prin Convenția de la Berna, acesta este plasat în categoria „cel mai puțin îngrijorător” când vine vorba de starea de conservare.
Printre pescari sau femei, lipanul este adesea numit „doamna pârâului”. Aceasta este o referire la faptul că peștii erau vânați pentru a reduce competiția în râuri pentru alți pești, cum ar fi păstrăvul. Pentru o anumită perioadă de timp lipanul a fost considerat un dăunător. Chiar dacă păstrăvii sunt în general pești mai mari, lipanul vânează de obicei în bancuri și, prin urmare, este dificil pentru păstrăv să concureze.
Pescarii cu muscă sau femeile din Marea Britanie pescuiesc lipan în timpul sezonului gros, care durează de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii martie. Acest tip de pescuit presupune folosirea anumitor muște, care sunt făcute să imite hrana unui anumit tip de pește. Pescarii sau femeile din Franța care doresc să prindă peștele sunt, de asemenea, restricționați la anumite perioade ale anului. În Franța, peștele este un fel de mâncare popular pentru textura sa ușoară.