O dietă holistică este cea care are scopul de a trata mintea și corpul unei persoane. Are ca scop asigurarea sănătății și echilibrului tuturor sistemelor fizice. Aceasta include, de asemenea, bunăstarea emoțională, spirituală și mentală. Un exemplu de acest tip de dietă ar fi o dietă de slăbire în care, în loc să-i instruiască pur și simplu persoana care face dietă să consume mai puține calorii mâncând mai puține alimente și să ardă mai multe calorii prin exerciții fizice, un medic a evaluat întregul sistem metabolic fizic al persoanei care face dietă, inclusiv tiroida, digestia și factorii genetici – și a luat în considerare, de asemenea, lucruri precum comportamentele învățate ale pacientului, nivelul de stres și sentimentele față de exerciții fizice.
Scopul unei diete holistice este de a trata întreaga ființă umană și de a ajuta la echilibrarea tuturor sistemelor. Dieta acordă o valoare mai mare abordării cauzelor subiacente ale afecțiunilor decât oferirii de soluții imediate. Persoanele care susțin acest tip de dietă spun că este mai eficientă datorită concentrării sale asupra cauzelor subiacente și asupra întregii stări de sănătate.
De exemplu, unele estimări susțin că până la 90 la sută dintre persoanele care pierd în greutate o vor recăpăta. O dietă holistică poate aborda factorii metabolici și psihologici care au determinat o persoană să devină supraponderală, pentru început. Atunci când aceste cauze sunt tratate, persoana poate avea mai multe șanse să slăbească definitiv, făcând abordarea holistică mai eficientă.
O dietă holistică poate fi folosită și pentru a trata afecțiuni medicale specifice, cum ar fi migrenele, insomnia și artrita. Practicienii holistici cred că multe dintre substanțele chimice și conservanții din alimentele moderne contribuie la diferite probleme de sănătate. De asemenea, ei susțin că o dietă holistică poate atenua aceste probleme.
Există multe tipuri de diete holistice, dar cele mai multe se concentrează pe consumul de alimente integrale care au un conținut scăzut de grăsimi, colesterol și zahăr rafinat și nu conțin substanțe chimice și conservanți. Aceasta înseamnă să mănânci fructe și legume sănătoase, proaspete, organice, carne fără hormoni, păsări de curte de crescătorie și cereale integrale. Unele diete holistice susțin vegetarianismul sau veganismul. Susținătorii acestor diete spun că absența substanțelor chimice, conservanților, pesticidelor și hormonilor din aceste tipuri de alimente ajută la curățarea organismului de toxine și la ameliorarea problemelor medicale.
Terapiile și dietele holistice nu sunt nimic nou. Ele există de mii de ani și, de fapt, au fost standardul medical înainte ca medicii să înceapă să învețe despre bacterii, viruși și sisteme fizice specifice. Deși medicina modernă a devenit mult mai populară decât medicina holistică, terapiile holistice sunt încă favorizate de mulți, deoarece metoda abordează cauzele subiacente și integrează tratamentul minții și al corpului.