Floarea de ghimbir este un nume comun pentru Etlingera elatior, o plantă perenă fragedă cu creștere rapidă, originară din părți din sud-estul Asiei și Australia. Este o plantă ornamentală mare, care crește până la 15 picioare (4.6 m) înălțime, cu flori neobișnuite roz, roșii sau albe primăvara și vara, care pot avea până la 4 sau 5 inci (10 până la 13 cm) în diametru. Se dezvoltă în condiții asemănătoare junglei umede și poate fi cultivat cu succes într-o seră încălzită. Aceste specii sunt, de asemenea, cunoscute ca crin de ghimbir, ghimbir torță, ghimbir sălbatic și floare de ghimbir hawaian, precum și floare de ghimbir. În zonele sale natale, se numește combrang sau bunga siantan și are multe întrebuințări culinare.
Florile în formă de torță ale acestor plante sunt foarte ornamentale și seamănă cu conuri de pin viu colorate, care durează foarte mult ca florile tăiate. Fiecare floare crește singură pe tulpina sa, deasupra frunzelor lungi, ca o curele, care pot ajunge până la 2 1/2 picioare lungime (76 cm). Florile sunt frecvent utilizate atât în aranjamentele proaspete, cât și în cele uscate.
Aceste plante tropicale sunt ușor de cultivat în climă caldă. Au nevoie de multă lumină indirectă a soarelui și sol cu un bun drenaj. Vântul le poate răsturna, așa că ar trebui să fie plantate într-un loc adăpostit. Plantele cu flori de ghimbir nu vor tolera nici cel mai mic frig și trebuie păstrate întotdeauna peste 50° Fahrenheit (10° Celsius). Temperaturile mai scăzute vor duce la moartea plantei.
Solul umed și umed va ucide și aceste plante fragede. Pentru a evita putrezirea rădăcinilor, solul trebuie lăsat să se usuce între udari. Beneficiază de aplicarea unui îngrășământ bun și de adăugarea de compost bine putrezit în lunile de vară.
Florile de ghimbir cresc din rizomi sau rădăcini subterane și sunt ușor de propagat prin divizare. Rizomii cresc în pâlcuri mari care pot fi săpați cu grijă și tăiați în secțiuni mai mici. Acest lucru ar trebui făcut atunci când planta crește activ. În climatul tropical în care cresc aceste plante, împărțirea se poate face pe tot parcursul anului.
Mugurii și păstăile de semințe ale florii de ghimbir sunt comestibile și sunt un ingredient comun în mâncarea din Malaezia, Indonezia și Thailanda. Semințele minuscule negre sunt folosite pentru a condimenta preparatele din pește proaspăt, iar bobocii florali sunt tăiați și adăugați în supe, cioburi, curry și salate pentru a adăuga o notă florală parfumată. Când sunt tăiați în jumătate, bobocii florali fac și o garnitură frumoasă. Plantele cu flori de ghimbir au și valoare medicinală; atunci când sunt preparate într-un ceai, se spune că ajută la ușurarea congestiei de la răceli.