O margarita este un cocktail care este făcut cu tequila, lichior de portocale și suc de lămâie sau lime. Numeroase variante ale margaritei au inundat piața, inclusiv margaritas cu sucuri de fructe sau amestecuri de fructe și margaritas congelate, care sunt făcute prin amestecarea acestor ingrediente cu gheață. Aceste cocktail-uri sunt de obicei oferite în baruri și restaurante și sunt, de asemenea, foarte ușor de făcut acasă.
Mulți oameni asociază margarita în mod special cu Mexic, deoarece se crede că este de origine mexicană, iar tequila este un alcool mexican. Drept urmare, margaritas-urile sunt frecvent în meniul restaurantelor care servesc mâncăruri mexicane, precum și în stațiunile mexicane și barurile hotelurilor. Asociațiile cu Mexicul au dus, de asemenea, la o abundență de accesorii margarita cu tematică mexicană, cum ar fi sombrero sau pahare de cocktail cu mânere care sunt concepute să semene cu cactușii.
Raportul exact al ingredientelor dintr-o margarita variază. Unii barmani preferă un raport de 3:2:1, cu trei părți tequila, două părți lichior de portocale și o parte suc de lămâie sau lime. Alții ca 1:1:1, 2:1:1 și așa mai departe. În cele din urmă, decizia raportului este o chestiune de gust și ingrediente disponibile; unii oameni, de exemplu, preferă mai puțin suc de citrice, deoarece citricele pot face băuturii să aibă un gust acid sau mai bun, mai ales când provine din fructe de calitate scăzută. Când se adaugă suc de fructe, acesta poate înlătura raportul cu dulceața și aroma sa puternică.
Lichiorurile de portocale folosite într-o margarita sunt de obicei din familia triple sec. Triple sec a fost dezvoltat în Franța în anii 1800 și există o serie de mărci populare într-o gamă largă de culori, inclusiv albastru Curacao, care adaugă o notă exotică, Grand Marnier și Cointreau. În mod obișnuit, în băutură se utilizează tequila argintiu sau alb, iar sucul de lime verde este alegerea clasică a citricelor, mai ales dacă sunt disponibile lime cheie.
În mod tradițional, o margarita este servită într-un pahar de cocktail care a fost îmbrăcat cu sare. Sarea Margarita este o varietate de sare grunjoasă care completează aroma tequilei, adăugând în același timp o slabă crostanță experienței de băut. Băutura poate fi servită direct sau peste gheață, în funcție de gustul personal. De asemenea, este posibil să găsiți margarite congelate, deși puriștii se pot uita în jos la acest membru al familiei margaritei. Când se adaugă sucuri de fructe, băutura poartă de obicei numele după ele, așa cum este cazul margaritelor de căpșuni și zmeură.