O potârniche de stâncă este o pasăre cu semne gri și maro și o formă de corp rotunjită. Denumirea științifică a acestei specii este Alectoris graeca și aparține aceleiași familii, Phasianidae, ca și fazanul. Zona natală principală a acestei păsări este sud-vestul Europei, în locurile deluroase sau stâncoase. De obicei, trăiește în grupuri sociale numite coveys. Potârnichea de stâncă este o specie diurnă care zboară rar și se reproduce primăvara.
Potârnichea de stâncă are o față albă, cu un cioc de culoare roșiatică și o bandă distinctă de pene negre care îi marchează gâtul. Are sânul cenușiu, un abdomen extrem de pal de culoare cafenie și un spate maro deschis. Există dungi maronii roșiatice pe părțile inferioare și are picioare roșii. Are un aspect plin, rotunjit, denumit uneori rotund. Cântecul său este zgomotos și tare, sună ca „ga, ga, ga, chakera, chakera”.
Ca pasăre de vânat, potârnichea de stâncă este adesea vânată în zonele în care se află. În cele mai vechi timpuri, se spunea că carnea era utilă pentru invalizi, iar ouăle, părțile din interior și carnea erau folosite și în scopuri magice și medicinale. Zona natală a potârnichii este sud-vestul Europei, în special Alpii, Italia și prin Balcani până în Grecia. Habitatul preferat tinde să fie în munți, zone stâncoase precum stânci și dealuri, cu unele pajiști tufoase. Se găsește și astăzi în aceste zone, deși în unele locuri populația este în scădere din cauza pierderii habitatului și a vânătorii excesive.
Potârnichea de stâncă este o pasăre socială, preferând să trăiască în coveys care pot varia de la mai mulți membri până la 200 sau mai mult. Este de natură diurnă, ceea ce înseamnă că este activ în timpul zilei și tinde să-și hrănească cea mai mare parte pe tot parcursul zilei. Dieta sa constă în principal din semințe și insecte mici și, de obicei, țopăie de-a lungul solului în timp ce caută hrană. Zboară foarte rar și preferă să alerge când este amenințat, dar va zbura pe distanțe scurte atunci când este necesar.
În timpul sezonului de reproducere de la sfârșitul primăverii, perechile de potârnichi sunt adesea monogame. Masculul câștigă femela cu o manifestare de curte și o protejează în timpul procesului de reproducere. Ei cuibăresc în adâncituri puțin adânci, răzuite pe pământ, cu foarte puțină căptușeală, iar femela depune între cinci și 21 de ouă. Femela incubează ouăle timp de 24 de zile, iar puii de păsări se pot deplasa imediat după ecloziune. Puii sunt capabili să zboare după doar câteva săptămâni și ajung la dimensiunea adultă în 12 săptămâni.