Quercetina este o substanță chimică pe bază de plante, numită fitochimic, care se găsește în unele tipuri de plante, fructe și legume. Este adesea responsabil pentru a da culoarea plantelor, florilor, fructelor și legumelor. Culoarea în mere și ceapă roșie este cauzată de quercetină.
Quercetina face parte dintr-un grup de substanțe fitochimice cunoscute sub numele de flavonoide, dintre care majoritatea sunt responsabile de colorarea unui produs vegetal într-o anumită măsură. Flavonoidele, și în special quercetina, pot oferi o serie de beneficii oamenilor. Pe lângă valoarea estetică a colorării plantelor, acestea pot oferi beneficiul practic de a îmbunătăți sănătatea într-o anumită măsură.
De exemplu, quercetina este cunoscută pentru o serie de utilizări diferite în domeniul medical. Este un antihistaminic care poate fi folosit pentru a reduce simptomele alergiei. Poate fi folosit și pentru a reduce inflamația pentru cei care suferă de artrită. Quercetina poate ajuta, de asemenea, la reducerea numărului de radicali liberi din organism. Se știe că aceste particule dăunătoare contribuie la cancer și boli de inimă.
Quercetina poate fi luată în două forme. Cel mai frecvent este luat prin consumul natural de fructe și legume care conțin cantități semnificative de substanță chimică. Cu toate acestea, este disponibil și sub formă de capsule pentru cei care doresc să o ia în acest fel. Este metoda de alegere pentru cei care se așteaptă cu adevărat să utilizeze quercetina pentru a reduce simptomele bolii.
Quercetina poate fi un remediu natural popular pentru alergii și afecțiuni inflamatorii din cauza lipsei de efecte secundare. Nu sunt cunoscute efecte secundare dăunătoare, deși poate avea o anumită interacțiune cu anumite forme de chimioterapie. Sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă această interacțiune este pozitivă, negativă sau neutră.
Pentru cei care doresc să utilizeze quercetina ca antistamină, se recomandă ca doza zilnică să nu depășească 600 mg. Este recomandat să nu luați acest lucru dintr-o dată, ci în mai multe doze pe parcursul zilei. Pentru a obține quercetină în astfel de număr, este necesar să o luați ca supliment, deoarece un măr are aproximativ 13 mg de quercetină.
De asemenea, se crede că quercetina nu este toxică. Studiile efectuate asupra toxicității quercetinei nu au arătat efecte nocive între grupurile cărora li s-a administrat doze mici și doze mari. Singurul efect secundar menționat a fost că unii din grupul cu doză mare au experimentat mai multă pierdere în greutate decât cei din grupul cu doză mică.