Sevrajul de zahăr este experiența unor simptome neplăcute pe măsură ce o persoană elimină sau reduce consumul de zahăr din dieta ei. Deși nu există o mulțime de literatură științifică care să descrie mecanismul retragerii zahărului, există dovezi anecdotice semnificative că, atunci când sunt lipsiți de zahăr pentru o perioadă de timp, mulți oameni dezvoltă simptome similare cu cele experimentate de persoanele care trec prin sevraj. din alte substanțe care creează dependență. Aceste simptome pot include iritabilitate, letargie și tremor. Unii experți susțin că, deși oamenii nu dezvoltă același tip de dependență de zahăr ca și de alte medicamente, consumul de zahăr rafinat poate avea un efect similar asupra chimiei creierului ca și unele droguri recreative, ceea ce face dificil pentru o persoană să înceteze consumul. zahăr.
În multe părți ale lumii, oamenii consumă în mod regulat zaharuri ca parte a dietei lor zilnice. Zahărul este folosit frecvent ca ingredient în multe rețete, precum și în alimentele procesate și preparate. De fapt, este adesea folosit în alimente pe care oamenii nu le consideră de obicei dulci. Sosurile pentru salată, de exemplu, conțin adesea cantități semnificative de zahăr. În consecință, atunci când o persoană ia decizia de a reduce zahărul din dieta sa, absența acestuia poate fi o șoc semnificativă pentru sistemul său. Acești indivizi pot începe să experimenteze simptome de sevraj de zahăr care pot dura câteva zile, eventual chiar mai mult.
În timpul procesului de retragere, o persoană poate fi copleșită de pofta de zahăr. Deși a renunța la aceste pofte poate diminua simptomele de sevraj, acest pas este de obicei auto-înfrângător, deoarece persoana pur și simplu reia vechile modele de comportament care pot fi dăunătoare sănătății ei. În unele cazuri, indivizilor le poate fi foarte dificil să elimine zahărul din dieta lor, chiar dacă este necesar ca parte a unei diete de slăbire sau a unui protocol de tratament pentru o afecțiune precum diabetul. Este recomandabil ca aceste persoane să discute cu medicul lor despre simptomele lor și dificultățile pe care le întâmpină. De asemenea, ar putea dori să ia în considerare intrarea într-un program de tratament pe termen scurt pentru persoanele cu tulburări de alimentație, astfel încât să primească sprijin în timpul retragerii zahărului.
Unii indivizi constată că procesul de retragere a zahărului poate fi ușurat prin angajarea în obiceiuri sănătoase în timpul procesului. Acest lucru poate însemna să luați un supliment suplimentar de vitamine și minerale, să faceți exerciții fizice și să beți multă apă. Consumul unei diete sănătoase, alcătuită din alimente întregi, neprocesate, poate ajuta la hrănirea organismului și la reducerea poftei de zahăr, reducând la minimum o parte din suferința pe care o poate experimenta persoana dependentă de zahăr.