Supa de tortilla de pui Crock-Pot este un fel de mâncare făcut din pui mărunțit sau tăiat cubulețe amestecat cu ardei iute, condimente și legume. Ingredientele sunt combinate în acest tip de aragaz lent și de obicei lăsate să fiarbă câteva ore. La fel ca în cazul multor cine cu gătirea lentă, acest tip de supă necesită o preparare simplă și poate fi adaptată la diferite preferințe de gust. Supa de tortilla de pui Crock-Pot își are numele de la bucățile mici de tortilla care pot fi folosite ca garnitură sau amestecate cu restul ingredientelor. Această rețetă de supă are de obicei niște arome de inspirație mexicană și poate fi favorită printre oamenii care se bucură de mâncărurile picante Crock-Pot.
Multe rețete de supă de tortilla de pui Crock-Pot necesită bucăți de pui dezosate și fără piele, care pot fi gătite cu restul ingredientelor la o temperatură relativ ridicată a aragazului lent. Unii bucătari preferă să rumenească bucățile de pui într-o tigaie mai întâi și să le lase să fiarbă cu restul ingredientelor pentru supă la o temperatură mai scăzută. Supa de tortilla de pui Crock-Pot poate fi gătită aproximativ trei ore la temperatură ridicată sau până la opt ore la o temperatură mai scăzută.
Ingredientele de legume populare pentru această rețetă de supă includ roșii, ceapa, ardei gras și porumb. Multe rețete necesită, de asemenea, coriandru tocat și, uneori, felii de avocado ca parte a garniturii. Unii bucătari le place să folosească ardei roșu tăiat cubulețe, în timp ce altora îi folosesc pe cei verzi. Acești ardei pot fi blânzi sau iute, în funcție de diferite preferințe. Alte arome din supa tortilla de pui pot proveni din piper negru, chimen, praf de chili și usturoi tocat.
Unele versiuni ale supei de tortilla de pui Crock-Pot au texturi groase și bogate prin adăugarea de cheddar mărunțit sau brânză jack. Alte rețete pot necesita în schimb amestecarea cu restul amestecului de brânză cremă sau supă cremă de pui. Bucătarii care preferă să facă o versiune cu conținut scăzut de grăsimi a acestei rețete de supă înlocuiesc de obicei supa cremă de pui cu supa de pui. De asemenea, pot folosi doar cantități mici de brânză mărunțită.
Bucățile de tortilla sunt ingrediente suplimentare în această masă de gătit lent. Unele rețete au instrucțiuni pentru a tăia pur și simplu tortilla crude în bucăți mici și a le amesteca cu restul supei. Bucățile de tortilla pot fi, de asemenea, crocante într-o friteuză înainte de timp pentru un plus de crocant. O garnitură preferată pentru supa de tortilla de pui Crock-Pot este o lingură de smântână acoperită cu fâșii de tortilla prăjite și câteva felii de avocado.