Un suport pentru brutărie servește bucătăriei ca depozitare, blat, dulap de curiozități și suprafață de răcire. Această piesă de mobilier versatilă, de obicei din fier forjat, răcea inițial loturi de plăcinte pe rafturi care permiteau circulația liberă a aerului. Rafturi deschise și înalte se află deasupra unui blat mai lat, din lemn, cu sertare și rafturi adânci dedesubt într-un rafturi standard pentru brutărie.
De obicei, raftul unui brutar este foarte ornamental, cu suluri și flori pe spate și laterale, ușor de admirat prin rafturile cu șipci. În trecut, fiecare bucătărie avea dulapuri extinse și blaturi lungi, un grătar de brutar era folosit pentru a întinde aluatul, pentru a ține recipientele de tablă cu făină și zahăr și pentru a depozita boluri pentru amestecare și borcane pentru ustensile. Sunt, de asemenea, un loc sigur pentru a depozita boluri de aluat în creștere. După ce tigăile calde de prăjituri, pâine sau tarte ies din cuptor, acestea pot fi așezate pe rafturile metalice rezistente la căldură și se pot răci corespunzător înainte de a fi devorate. Într-o bucătărie modernă, puteți depozita, de asemenea, cărți de bucate, aparate precum procesoarele de bucătărie și aparatele de făcut pâine, precum și o mare varietate de tigăi, forme de brioșe și foi de prăjituri.
Deși lemnul sau cromul vor face un rafturi frumos pentru brutărie, majoritatea sunt construite din fier. Acestea au fost adesea stilate pentru a arăta îmbătrânite, cu o patină din Lumea Veche sau un finisaj artificial verde verde. Cu toate acestea, designul lor poate fi și elegant modern sau rustic rustic. Caracteristicile specializate ar putea include cârlige deasupra blatului pentru a atârna ustensile sau suporturi, un blat de marmură ideal pentru rularea produselor de patiserie sau un suport pentru vin în locul rafurilor inferioare.
Oamenii care nu coace au adaptat aceste rafturi pentru a fi folosite în fiecare cameră a casei, precum și în aer liber. Uneori numită etagère atunci când nu se află în bucătărie, un suport de brutar poate ține prosoape și săpunuri decorative într-o baie pentru oaspeți sau coșuri de poștă și chei într-o intrare din față. Grădinarii pot folosi unul robust ca masă de ghiveci, păstrând pietriș și pământ mai greu în partea de jos, iar pachetele de semințe sau mănuși pe rafturile de sus.