Un catering de nunta este un profesionist specializat in furnizarea de mancare si bautura pentru receptiile care in mod traditional urmeaza ceremoniilor matrimoniale. El se poate specializa în bucătării sau locații specifice sau poate servi nevoile și gusturile unui spectru larg de clienți. Cateringul poate lucra independent sau poate avea un personal care îl sprijină. Unii catering de nuntă contractează doar pentru a deservi grupuri mici, iar alții nu au nicio limită în ceea ce privește numărul de invitați pentru care pot oferi servicii cu succes.
Ceea ce deosebește un catering de nuntă de un catering general este, de obicei, gama de articole din meniu și opțiunile de facilități suplimentare. Un catering general are adesea un meniu limitat și se bazează pe clienții săi pentru a dicta teme și decorațiuni, dintre care ultimele două ar putea să nu fie echipat să le furnizeze. Un catering de nuntă ascultă frecvent nevoile potențialilor clienți și aranjează să facă tot ce poate pentru a le satisface.
Diplomația este în mod normal considerată un mare atu pentru un catering de nuntă. Dacă un cuplu alege alimente preferate care ar fi neplăcute pentru palat atunci când sunt combinate în aceeași masă, se așteaptă, în general, ca un furnizor de nuntă să le orienteze ușor către selecții mai compatibile. În același sens, i se poate cere adesea să explice cu amabilitate că bugetul viitorului cuplu nu poate suporta povara financiară a unei aventuri de lux pentru numărul de invitați de pe lista lor.
Sesiunile de degustare fac de obicei parte din munca unui catering de nunta. După ce alegerile pentru mâncare și prăjituri au fost restrânse la câțiva selectați, el cere în mod tradițional perechea logodită să guste fiecare articol și să facă alegerile finale. Această sesiune include adesea că cuplul își finalizează alegerile de piese centrale, amintiri ale invitaților și setări de masă.
Cuplurile logodnice își răzgândesc adesea părerea cu privire la alegerile privind mâncarea și băuturile de la recepție, iar anxietatea înainte de nuntă duce adesea la dezacorduri. De obicei, se așteaptă ca furnizorul de servicii de catering să stabilească termene limită când trebuie făcute aceste alegeri finale. În general, se așteaptă să le impună cu tact, cu răbdare și înțelegere.
A avea un contract solid cu clienții săi echivalează de obicei cu succesul unui catering de nuntă. În mod obișnuit, se așteaptă ca acordul să precizeze în mod clar termenii cu privire la taxele pentru anulări, oaspeți suplimentari, dopurea vinului și tăierea prăjiturii. Fiecare produs alimentar și băutură convenit ar trebui să fie menționat clar în contract, cu prețurile pentru fiecare.
Pentru a fi catering de nunta nu necesita o educatie specifica. Oamenii din această profesie au, în mod normal, experiență și experiență în pregătirea și servirea alimentelor. Pentru a înflori în acest loc de muncă, de obicei, este nevoie de o listă de clienți mulțumiți pe care să o folosiți ca recomandări. Mărturia acestor clienți mulțumiți este în general considerată cel mai bun instrument pentru a obține succesul în această carieră.