Termenul „club de coniac” se referă cel mai adesea la un program de abonament prin comandă prin poștă prin care participanții li se livrează o sticlă diferită de coniac în fiecare lună sau la câteva luni pe parcursul unui an. Cluburile de coniac se laudă adesea cu prețuri reduse la sticle și, uneori, vând vintage și etichete care nu sunt disponibile pe scară largă. Aderarea la un club de coniac este de obicei la fel de simplă ca să completezi un formular de comandă, să ofere dovada că cineva are vârsta legală pentru consumul de alcool în jurisdicția adresei de expediere și să trimită plata.
La baza lor, cluburile de coniac sunt de obicei puțin mai mult decât contracte pe termen lung pentru un număr fix de transporturi de coniac. Cluburile sunt în general organizate în jurul acestor transporturi. Unele cluburi pot expedia o sticlă pe lună, de exemplu, în timp ce altele pot expedia o sticlă la fiecare trei luni, o sticlă la fiecare trimestru sau expedieri regulate de două sau mai multe sticle.
De asemenea, conținutul poate varia. Un club lunar de coniac, la fel ca și clubul de vinuri similar, este de obicei conceput ca o modalitate prin care abonații pot încerca multe tipuri diferite de coniac. Varietatea este de obicei un dat. Unele cluburi se concentrează pe coniac dintr-o anumită regiune sau pe una sau mai multe mărci specifice de coniac. Alții promit să includă un anumit număr de sticle de coniac de epocă sau să își limiteze transporturile la ceea ce cunoscătorii ar numi „cognac fin”.
Opțiunile de plată variază în funcție de structura clubului de coniac. Cele mai comune cluburi sunt în esență o modalitate de a cumpăra coniac în avans. Abonamentele la club costă o anumită sumă fixă și includ atât prețul sticlelor, cât și costul transportului. Pentru persoanele cărora le place să bea coniac, acest tip de programe de pre-cumpărare pot fi adesea o modalitate de a economisi bani. De cele mai multe ori, prețul fiecărei sticle, dacă este defalcat din totalul anual, este mai mic decât ar fi dacă ar fi cumpărat independent.
Alte cluburi de coniac adoptă o abordare a facturii la expediere. Membrii acestor cluburi plătesc adesea o taxă fixă pentru a se alătura, apoi sunt de acord să fie facturați pentru fiecare transport pe măsură ce sosește. Un club de coniac care urmează acest model își va publica rar prețurile de expediere. Proprietarii de club vor stabili de obicei un plafon – vor promite, de exemplu, că nicio livrare nu va avea un total peste o anumită sumă – dar nu vor dezvălui suma totală datorată până când sticla sau sticlele vor ajunge. De cele mai multe ori, calitatea de membru la aceste cluburi necesită o obligație contractuală de a cumpăra orice este trimis, ceea ce face ca acest tip de club să fie cel mai bun pentru persoanele cărora nu le deranjează să cheltuiască o sumă semnificativă de bani pentru a-și dezvolta palatul de coniac.