Un cuptor cu perete dublu este o unitate de coacere încorporată în perete cu două zone separate de cuptor. Fiecare dintre unități are propriul set de comenzi, permițând două temperaturi diferite de gătit. Cuptoarele de perete sunt disponibile atât pe gaz, cât și pe modele electrice, deși versiunile electrice sunt mai populare și oferă o selecție mai mare. Explorarea avantajelor și dezavantajelor unui cuptor dublu ajută la determinarea dacă acesta este cea mai bună opțiune ca cuptor de casă.
Spre deosebire de o combinație tradițională de aragaz și cuptor, un cuptor dublu este instalat de obicei la nivelul taliei sau mai sus. Acest lucru permite încărcarea și descărcarea mai ușoară a cuptorului fără a se îndoi excesiv. De asemenea, permite persoanei care coace să se uite cu ușurință în interior pentru a verifica alimentele.
Cuptoarele de perete sunt disponibile în trei dimensiuni: 24, 27 și 30 inchi (61, 68.6 și 76.2 cm). Acestea sunt adesea montate cu dulapuri deasupra sau sub ele, astfel încât lățimea dulapurilor joacă un rol în cea mai bună lățime a cuptorului. Atunci când un cuptor încorporat existent este înlocuit, trebuie luată în considerare lățimea cuptorului vechi.
Sunt disponibile unități cu un singur cuptor, dar un cuptor dublu oferă mai mult spațiu de coacere și flexibilitate atunci când coaceți articole la temperaturi diferite. Cuptoarele cu un singur perete dublu sunt, de asemenea, o opțiune. Aceste modele de cuptoare de casă împart spațiul unui singur cuptor în două zone mai mici de cuptor. Cuptoarele duble oferă cea mai mare capacitate, una dintre unitățile cuptorului fiind de dimensiune completă. Al doilea cuptor ar putea fi un alt cuptor de dimensiuni mari sau un model puțin mai mic.
Caracteristicile incluse cu unitățile duble ale cuptorului variază odată cu prețul. Cuptoarele de perete de ultimă generație oferă comenzi tactile în loc de butoane. Panoul de control poate include un cronometru în plus față de setările de temperatură. Setările reglabile pentru grătar și un mod de autocurățare sunt alte diferențe potențiale de la un model de cuptor la altul. Găsirea unei unități cu un panou de control care este ușor accesibil și ușor de citit este mai importantă pentru majoritatea consumatorilor decât aspectul panoului.
Metode suplimentare de încălzire sunt disponibile pe unele modele de cuptoare cu perete dublu. Un cuptor de perete cu gătit prin convecție circulă aerul cald cu un ventilator pentru o coacere mai uniformă. Cuptoarele cu trivecție combină gătitul prin convecție cu căldura termică și cuptoarele cu microunde pentru o gătit și mai rapidă. Comoditatea gătirii rapide vine cu un preț mult mai mare decât un cuptor tradițional cu perete dublu.
Un cuptor încorporat economisește spațiu pe podea în comparație cu unitățile de cuptor tradiționale, dar necesită și utilizarea unei plite separate. Plita în sine va ocupa puțin spațiu pe blat. Costul total al unui cuptor cu perete dublu separat și al plitei de gătit este, în general, mai mare decât costul unei unități combinate.