Un editor de alimente, denumit și în mod obișnuit scriitor de alimente, este persoana care scrie și editează articole și rubrici pe subiecte de gătit, copt, restaurante, rețete și tehnici culinare. Ea lucrează de obicei pentru o revistă, un ziar sau un site web. Un editor alimentar poate face parte din personalul acestor publicații sau poate lucra pentru ele ca freelancer.
Subiectul mâncării este în mod normal în centrul atenției mass-media, indiferent de ce se mai întâmplă în lume. Un editor creativ poate, în mod normal, să ia orice subiect legat de mâncarea sau pregătirea mâncării și să îl conecteze cu o tendință societală sau cu evenimente curente. Ea poate aborda subiectul cu umor sau solemnitate, atâta timp cât cititorii ei se pot raporta la punctul ei de vedere și își pot simți zelul pentru gătit și consumul de alimente.
Dacă un editor alimentar lucrează pentru o revistă lunară, ea are avantajul că poate dezvolta subiecte pe deplin, beneficiu în general indisponibil celor care lucrează pentru ziare sau sunt obligați să trimită zilnic material de blog pe internet. Dacă are un personal de scriitori, un editor alimentar le atribuie de obicei articole în funcție de interesele lor și de contactele din industrie. În cazul în care ea singură cuprinde personalul de redactare și editare a alimentelor, munca ei îi cere de obicei să vină cu subiecte noi sau abordări noi ale subiectelor culinare în mod regulat.
Pe lângă faptul că scrie despre tehnici, sfaturi și subiecte de prezentare a alimentelor, un editor este adesea rugat să evalueze un nou instrument de bucătărie sau gadget, să comenteze un restaurant local sau să sfătuiască cu privire la soluțiile la provocările comune culinare. Ea poate răspunde la aceste solicitări personal sau poate apela la ajutorul liber profesioniștilor. În mod normal, există testeri de produse, critici de restaurante și consultanți pentru vase de gătit disponibili pentru aceste locuri de muncă fie contra cost, fie în schimbul publicității pentru serviciile și opiniile lor.
Atunci când organizațiile de caritate sponsorizează evenimente de strângere de fonduri care prezintă ofertele restaurantelor locale, un editor alimentar este frecvent invitat să participe și să comenteze festivitățile în format tipărit. Ea poate fi contactată de rezidenți și profesioniști din zonă pentru a intervieva un autor de cărți de bucate care tocmai a fost publicată pentru prima dată sau invitată să deguste și să evalueze un produs alimentar realizat de un antreprenor de cartier. Oriunde există un eveniment legat de mâncare sau gătit, numele unui editor alimentar este în mod tradițional în fruntea listei de invitați.
În mod normal, pentru a aplica pentru această poziție este necesară o diplomă de liceu sau echivalent. O diplomă de licență în jurnalism sau scriere creativă este foarte preferată de unii angajatori ai editorilor de alimente. Cel puțin doi ani în scrierea mâncării, gătitul sau recenzia restaurantelor sunt adesea considerați un plus și pentru acești solicitanți de locuri de muncă.