Înțărcarea este un cal tânăr care nu mai alăptează de la mama sa, dar are mai puțin de un an. Un mânz care alăptează este cunoscut sub numele de alăptat, în timp ce un mânz de un an este cunoscut ca un mânz de un an. Mânjii sunt de obicei înțărcați sau separați de mamele lor, la vârsta de aproximativ trei luni. Odată înțărcați, mânjii trebuie, în general, să fie hrăniți cu o dietă hrănitoare, care să răspundă nevoilor corpului lor în creștere rapidă și, de asemenea, trebuie să continue să urmeze programul de antrenament stabilit înainte de a avea loc înțărcarea. Mânjii înțărcați rămân adesea jucăuși și pot fi neascultători și, de obicei, pot beneficia de compania unui cal matur, bine comportat, care nu este mama lor.
Un mânz devine înțărcat odată ce este luat de la mama sa. În timp ce mânzul mediu este înțărcat la vârsta de aproximativ trei luni, acesta poate să nu fie timpul potrivit de înțărcare pentru toți mânjii. Atât starea generală de sănătate a iepei, cât și a mânzului, precum și rata de creștere a mânzului, determină momentul în care mânzul trebuie înțărcat. Este important ca mânzilor să li se permită să rămână cu mamele lor pentru o perioadă adecvată de timp, deoarece înțărcarea prea devreme poate crea probleme de socializare și de comportament slabe pe măsură ce calul crește. Mulți mânji care alăptează sunt înțărcați la vârsta de patru luni, iar unii sunt înțărcați până la vârsta de șase luni.
Caii înțărcați nu se mai hrănesc prin alăptare de la mame, așa că trebuie hrăniți cu o dietă sănătoasă și hrănitoare. Mânzilor care nu au fost încă înțărcați ar trebui, de obicei, să li se permită accesul la hrana mamei lor, pentru a-i ajuta să se obișnuiască cu ideea de a se hrăni singuri. Acești mânji se vor adapta în general mai ușor la înțărcare, cu mai puțin stres. Înțărcarea bruscă are mai multe șanse să traumatizeze emoțional mânjii, ducând la o socializare slabă și la probleme de comportament, așa că înțărcarea ar trebui făcută cât mai gradual posibil. Compania altor cai mai în vârstă poate ajuta mânjii înțărcați să facă față absenței mamelor lor.
Mânjii în creștere vor avea nevoie de echilibrul potrivit de hrană pentru a se dezvolta. O combinație de hrană, iarbă și fân, care conțin 30 până la 35% fibre și 10 până la 16% proteine, ar trebui să fie furnizată mânzului înțărcat. În general, mânzului trebuie lăsat să-și hrănească cel puțin jumătate din hrană din pășune.
Caii înțărcați vor trebui de obicei antrenați pentru a accepta disciplina și manipularea. Antrenamentul poate începe atunci când mânzul este încă alăptător, dar este deseori cel mai bine suspendat timp de o săptămână sau două după înțărcare, pentru a permite mânzului să-și revină după trauma acelui eveniment. Sesiunile de antrenament și manipulare ar trebui să fie scurte, deoarece mânjii înțărcați au adesea o durată scurtă de atenție și se pot comporta prost atunci când sunt plictisiți. Mânjii înțărcați ar trebui să fie antrenați pentru a se lăsa îngrijiți corespunzător și pot fi, de asemenea, antrenați pentru călărie și alte scopuri.