Un pescetarian, sau un piscetar, este o persoană care consumă o dietă vegetariană, dar include pește sau fructe de mare. Dieta lor poate fi în mare parte vegană, excluzând toate celelalte produse de origine animală, cum ar fi ouăle sau lactatele, sau lacto-vegetariană și include unele produse de origine animală. Pisc sau pisci, rădăcinile latine pentru pește și vegetarian se combină pentru a crea un pescetarian, numit uneori pesco-vegetarian. Alți termeni includ seagan, pesce-vegetarian și acvatarian. Rețineți că un seagan nu va include alte produse de origine animală în dieta sa. Sunt vegani modificați care includ pește sau fructe de mare.
Există unele controverse cu privire la termenul pescetarian. Un număr bun de vegani și unii vegetarieni consideră peștele ca fiind carne, deoarece peștele și fructele de mare sunt animale. Unii vegani consideră că termenul de pesco-vegetarianism este ofensator, deoarece implică faptul că persoana în cauză este vegetariană. Unii pescetarii se consideră vegetarieni pentru că evită animalele terestre. Punctul tău de vedere personal este foarte important în definirea lumii din jurul tău. În cele din urmă, este important să ne amintim că un pescetarian alege să mănânce așa cum o fac din mai multe motive întemeiate. Aceste motive sunt variate, dar includ dorința de a reduce poluarea cauzată de creșterea și măcelărirea animalelor, de a mânca mai curat și de a mânca mai puțină carne în general.
Problema majoră cu a mânca mai curat și a mânca pescetarian este că peștii, chiar și prinși sălbatici, sunt supuși oricărei contaminări la care sunt expuși în apele în care sunt prinși. La unii pești carnivori se găsesc niveluri mai ridicate de mercur și PCB. Evitați rechinul, peștele-spadă, peștele și macroul, deoarece acești pești sunt cunoscuți că au niveluri ridicate de mercur. Consultați Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) pentru avizele locale despre peștele capturat în zona dvs. EPA și FDA sau Food and Drug Administration recomandă să nu consumați mai mult de 12 uncii (340 de grame) de pește pe săptămână.
Vegetarienii și veganii care încorporează în mod activ o mare varietate de alimente au una dintre cele mai sănătoase diete disponibile. În ciuda riscului de apariție a toxinelor, o dietă peștetariană nu rămâne în urmă și s-ar putea dovedi în curând a fi și mai sănătoasă. Peștii care au un conținut mai mare de grăsimi, cum ar fi somonul, au un avantaj față de animalele terestre din cauza concentrațiilor mari de acizi grași Omega-3 sănătoși pentru inimă. Creveții și stridiile sunt, de asemenea, surse bune de oligoelemente și nutrienți care pot fi greu de găsit în alimentele pe bază de plante. Cercetările recente arată că adăugarea acestor acizi grași le oferă unor pescetarieni un avantaj față de vegetarieni.