Praful de făină pentru uz casnic este o modalitate excelentă de a adăuga făină, făină de porumb sau chiar diferite condimente în aluat, fără a da prea mult ingredient simultan. Dacă te uiți la un praf de făină, „recipientul” de făină seamănă cu un mic blat din lemn, întins pe o parte. Se prinde de ambele părți ale recipientului, de asemenea, pentru a exercita puțină presiune asupra prafului, eliberând făina sau alte ingrediente sub formă de pudră, rotind recipientul cu aspect de blat peste aluat sau produse coapte pentru a da cantitatea potrivită. Puteți folosi, de asemenea, praful de făină pentru a crea modele frumoase, rostogolind în opt, cercuri concentrice sau orice alt design doriți.
Dacă coaceți des, praful de făină este un instrument de bucătărie obligatoriu. Sunt ieftine, majoritatea modelelor costând aproximativ 8-10 USD (USD). S-ar putea să fie puțin dificil de găsit într-un magazin alimentar, dar veți găsi multe modele din care să alegeți în magazinele de bucătărie sau brutărie, magazine care vând echipamente pentru decorarea torturilor și, de asemenea, multe magazine pe Internet. Este posibil să le vedeți vândute ca baghete de făină și nu ca praf de făină în unele locații.
Pentru a utiliza praful de făină, pur și simplu dragați praful în ingredientul pe care doriți să îl aplicați pe produsul dumneavoastră necoapt sau copt. Funcționează cel mai bine cu ingrediente sub formă de pudră fină, dar va funcționa bine cu zahăr granulat sau unele boabe măcinate grosier, cum ar fi făina de porumb. De exemplu, dacă adăugați făină de porumb pe fundul aluatului de pizza înainte de coacere, dragați praful în făină de porumb și apoi rulați peste fundul crustei pentru a obține o distribuție uniformă a cerealelor. Puteți folosi bagheta de făină după ce lucrurile au fost coapte pentru a adăuga scorțișoară, zahăr cu scorțișoară, cacao sau zahăr pudră la produse de copt, iar dacă le rulați cu atenție, puteți realiza modele decorative.
O alternativă la praful de făină este mini-cernătorul. Aceasta arată ca sită standard de tablă sau aluminiu, dar are o dimensiune mult mai mică. Aceasta poate fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a dispersa chiar și cerealele măcinate, condimentele sau zahărul pe aluat sau produse de patiserie. Nu o veți putea folosi pentru a face modele, dar rămâne un instrument complet bun pentru bucătărie.
De asemenea, puteți observa, atunci când căutați pe internet, multe praf de făină de dimensiuni industriale. Acestea sunt utilizate în industria de panificație într-o varietate de aplicații. Ele tind să fie scumpe, extrem de mari și impracticabile pentru uz casnic, cu excepția cazului în care conduceți o brutărie de acasă. Pentru brutarii comerciali, un praf mare de făină automatizează procesul de adăugare a făinii în aluat, reducând timpul total necesar pentru a pregăti multe produse de copt diferite.