Ce este un pui de primăvară?

Din punct de vedere agricol, există într-adevăr o creatură cunoscută sub numele de pui de primăvară, deși bucătarii o pot numi găină din Cornish sau Poussin. Crescut in primul rand pentru mancare, este o pasare foarte tanara cu un raport ridicat de carne alba si inchisa la culoare. Se spune că carnea este mult mai suculentă și mai fragedă decât puii mai bătrâni crescuți pentru masa de cină. În primele zile ale crescătorii de păsări, era imposibil să crească pui în lunile reci de iarnă, așa că un pui adus pe piață primăvara era apreciat pentru tinerețea și aroma sa mai proaspătă.

Metaforic vorbind, un pui de primăvară ar putea reprezenta o persoană în floarea tinereții sale. O astfel de persoană poate fi puțin naivă sau neînvățată uneori, dar adesea compensează prin agilitate fizică și personalitate ceea ce îi lipsește experiența lumească. Un tânăr student de facultate poate fi descris cu acest termen de către alții care îi invidiază înfățișarea tinerească sau viziunea neînnorătă asupra lumii.

Adesea este mai obișnuit să vedeți forma negativă: „fără pui de primăvară”, în tipărire, deoarece vorbitorul dorește să-și sublinieze statutul de non-tinere. Un personaj poate cere scuze pentru performanța sa încetinită, invocând faptul că nu mai este tânăr. Referința este mai degrabă o remarcă de auto-depreciere decât o critică la adresa tinerilor. A fi considerat un pui de primăvară de către o persoană în vârstă nu este de obicei luat ca peiorativ, ci mai degrabă ca un comentariu asupra tinereții și vitalității cuiva.

Unele restaurante încă promovează prospețimea păsărilor de curte numind-o pui de primăvară, deși progresele moderne în creșterea păsărilor fac această denumire mai puțin semnificativă. Aceleași caracteristici care au făcut ca tânăra pasăre originală să fie atât de apreciată pot fi acum duplicate pe tot parcursul anului. Puii pot fi eclozați în loturi eșalonate și găzduiți în incubatoare încălzite, ceea ce înseamnă că un pui cu vârsta sub 10 luni ar trebui să fie gata de comercializare în orice moment al anului, nu doar în lunile de primăvară.