Un sandviș de buzunar este un tip de sandviș în care umpluturile sunt plasate într-un buzunar de aluat. Aceste sandvișuri pot fi făcute prin îndoirea unei felii de pâine sau tortilla în jurul umpluturii sau pot fi făcute prin introducerea umpluturii într-o pungă de pâine, cum ar fi pâinea pita. Un sandviș de buzunar se poate face și prin împăturirea ingredientelor într-o bucată de aluat de pâine crudă și coacerea sau prăjirea cu umpluturile înăuntru. Există multe tipuri de sandvișuri de buzunar, inclusiv rulouri de pepperoni, rulouri de pizza, strombolis, quesadilla și calzones. Se crede că majoritatea culturilor lumii au dezvoltat o formă de sandviș de buzunar.
Sandvișul cu pita poate fi unul dintre cele mai populare tipuri de sandvișuri reci de buzunar. Acest tip de sandviș se face folosind pâine pita, care este goală în centru. Ruloul este în general feliat în jumătate. Fiecare jumătate poate fi umplută cu ingrediente reci pentru sandvișuri.
Multe tipuri de sandvișuri de buzunar sunt servite calde. Strombolisul, calzonele, rulourile de pizza și rulourile de pepperoni sunt în general preparate prin împachetarea umpluturilor, inclusiv brânză, carne și condimente, într-o bucată de aluat crud și apoi coacerea până când atât pâinea, cât și umpluturile sunt gătite. Unele tipuri de sandvișuri de buzunar, cum ar fi quesadilla, sunt înfășurate în tortilla sau alte tipuri de pâine și apoi prăjite. Sandvișurile de buzunar instant, cum ar fi Hot Pockets, pot fi achiziționate din secțiunea de alimente congelate a multor supermarketuri și preparate rapid acasă, la cuptorul cu microunde sau la cuptor.
Sandvișurile de buzunar sunt alimente populare pentru că sunt convenabile de transportat și de mâncat fără ustensile. Pâinea și aluatul folosit pentru a face sandvișuri de buzunar absorb, în general, orice suc din umplutură. Este mai puțin probabil ca umpluturile să alunece dintr-un sandviș de buzunar, deoarece împachetarea temeinică a pâinii sau a aluatului le poate menține în general pe loc. Sandvișurile de buzunar sunt în general ușor de transportat, deoarece umpluturile sunt adesea păstrate sigilate în ambalajul pâinii până când sandvișul este mâncat.
Armata Statelor Unite a profitat de portabilitatea și comoditatea sandvișului de buzunar incluzând sandvișuri de buzunar cu carne de vită, pui și pepperoni cu rațiile sale normale. Armata crede că sandvișurile de buzunar pot oferi mese hrănitoare și sățioase, fără a fi necesar ca soldații să se oprească pentru a pregăti mese calde.