Un șarpe taur, sau Pituophis catenifer sayi, este un șarpe constrictor mare, neveninos. Are o lungime de aproximativ 48-100 inchi (1.2-2.5 m), ceea ce îl face unul dintre cei mai mari șerpi din America de Nord. Greutatea șerpilor-taur variază între 4-20 de lire sterline (1.8-3.6 kg), greutatea medie considerată a fi de aproximativ 8 lire sterline (3.6 kg). La culoare, șarpele taur este crem până la un maro gălbui și are pete negre, maro sau uneori roșiatice pe spate. În mod distinctiv, șerpii taur au un scut nasal mărit, care este util pentru săpat și o mică creastă între ochi, care le-a dat numele.
Din punct de vedere geografic, șarpele taur este unul dintre cei mai răspândiți și mai răspândiți șerpi din America de Nord. Gama sa de la est la vest se extinde de la Atlantic la Oceanul Pacific. Acest șarpe se găsește la nord până în Canada și la sud până în Mexic și Baja California.
Șerpii-taur se simt confortabil într-o mulțime de tipuri diferite de habitate. Ele se găsesc cel mai adesea în zonele tufoase care sunt semiaride și aproape de ferme. Această specie este, de asemenea, confortabilă, totuși, în prerii, păduri deschise, zone nisipoase și deșerturi și canioane stâncoase. Aproape toată activitatea șarpelui taur se desfășoară fie pe pământ, fie sub el, în vizuini, dar și acest șarpe este un cățărător foarte bun și se găsește uneori sus în copaci în căutarea hranei. Acești șerpi sunt capabili să trăiască la altitudini de până la 9,000 de picioare (2,743 m) deasupra nivelului mării.
Șarpele taur mănâncă doar carne. Va vâna mamifere care trăiesc în vizuini, cum ar fi veverițe, șoareci și iepuri, precum și păsări care cuibăresc pe pământ. Șopârlele și insectele sunt, de asemenea, o sursă de hrană. În funcție de mărimea prăzii, șarpele-taur fie o va înghiți întreg, fie o va ucide prin constricție. Dacă mănâncă un animal mare, șarpele taur se va odihni săptămâni întregi, deoarece nu va mai avea nevoie să se hrănească din nou pentru o perioadă de timp.
Șerpii taur au inamici naturali în coioți, bufnițe și șoimi. Când este încolțit sau speriat, un șarpe-taur imită un șarpe cu clopoței. Își va aplatiza capul și va produce un șuierat care provine din scuturarea coadei în iarba uscată.
Sezonul de împerechere este de la mijlocul primăverii până la sfârșitul primăverii, după ce șerpii ies din hibernare. Femelele depun trei până la 20 de ouă la începutul verii până la mijlocul verii, incubația durând aproximativ 64 până la 80 de zile. Ouăle eclozează la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Șerpii-taur proaspăt ecloși au aproximativ 12-18 inchi (30-46 cm) lungime. Niciunul dintre părinți nu oferă îngrijire pentru puii.