Un smoothie de pepene galben este orice smoothie cu pepene galben ca aromă predominantă. Pe lângă faptul că conține o gamă largă de vitamine și nutrienți, pepenele galben are în general o aromă dulce, strălucitoare, care poate fi deosebit de răcoritoare în lunile de vară. De asemenea, aroma este, de obicei, suficient de subtilă încât să se amestece bine cu multe alte tipuri de fructe. Cei cărora le plac smoothie-urile de pepene galben le fac adesea cu pepene galben puțin copt pentru a profita de dulceața sa.
Cei care se bucură în mod regulat de un smoothie de pepene galben primesc de obicei un aport bun de vitamina C, potasiu, beta caroten și chiar calciu. Acest fruct sănătos și cu conținut scăzut de calorii se amestecă de obicei într-un suc fin și gros, care conferă dulceața celorlalte ingrediente ale băuturii. Când alegeți un pepene galben pentru un smoothie de pepene galben, este, în general, important ca pepenele să fie copt. Pepenele necoapt este tare și poate avea o aromă neplăcută, amară.
Chiar și pasionatul de smoothie începător poate identifica un pepene galben copt cu un simplu truc sau două. Primul truc este să bati ușor coaja. Dacă pepenele sună gol, sucurile sale probabil curg ușor prin fruct, ceea ce înseamnă că este copt. A doua metodă implică mirosirea capătului tulpinii fructului. Un miros dulce și fructat indică faptul că pepenele este gata de mâncat.
Odată ales, pregătirea pepenilor galbeni pentru un smoothie de pepene galben se poate face într-unul din mai multe moduri. În mod obișnuit, bucătarul feliază pepenele pepene pe verticală în centru și scoate semințele. Apoi, bucătarul poate fie să taie coaja și să taie pepenele galben în cuburi, fie să-l scoată din coajă cu o mașină de pepene. În acest moment, bucătarul poate folosi pepenele galben proaspăt sau îl poate congela pentru a adăuga grosime mai târziu smoothie-ului.
Producătorul de băuturi are, de asemenea, o mare varietate de opțiuni atunci când vine vorba de ingrediente însoțitoare într-un smoothie de pepene galben. Cea mai simplă versiune a acestui smoothie este, de obicei, o combinație de lapte sau iaurt și bucăți de pepene galben, amestecate până când se îngroașă. Cei alergici la lactate pot folosi apă, alternative de lapte non-lactate sau sucuri de fructe ca bază de smoothie.
Cele mai multe tipuri de smoothie de pepene galben includ mai mult de un fel de fructe. Pepenele galben, roza și pepenele verde se combină bine cu dulceața ușoară a pepenilor galbeni. Căpșunile, bananele și afinele funcționează, de asemenea, bine, deși prea mult din oricare dintre aceste fructe poate copleși pepene galben. Escarola, pui de spanac și alte legume cu frunze verzi pot fi, de asemenea, un plus nutritiv la un smoothie de pepene galben. Pepenele galben acoperă de obicei aroma acestor verdețuri, transformând un smoothie de pepene galben într-o adevărată salată într-o ceașcă.