Un șoarece săritor este oricare dintre cele cinci specii de șoareci din familia Dipodidae, al căror mod principal de transport este săritul. Pe lângă sferturile posterioare și picioarele din spate mai mari în comparație cu alte specii de șoareci, șoarecii săritori au cozi lungi pe care le folosesc pentru echilibru. În funcție de specie, un șoarece săritor poate acoperi până la 8 picioare (2.4 m) într-un singur salt. Toate speciile, cu excepția uneia, se găsesc în America de Nord. Eozapus setchuanus, sau șoarecele chinezesc săritor, se găsește în Asia.
Lunca, Pacificul și șoarecele săritor de vest arată destul de asemănător și uneori sunt denumite în mod colectiv specia de luncă. Fiecare are părțile gălbui și burta albă. Lunca, Zapus hudsonius, are spatele mai cenușiu-brun, în timp ce vestul, Zapus princeps și Pacific Zapus trinotatus au spatele mai închis la culoare. Există și o subspecie a șoarecelui săritor de pajiște, Zapus hudsonius preblei, care are mai mult portocaliu în blană.
Cea mai mică din acest grup, lunca, are în medie între 7.1 și 8.7 inci (179—220 mm). Vestul este cel mai mare, atingând între 8 și 10.2 inci (204—260 mm). Cel puțin jumătate din lungimea măsurată a unui șoarece săritor este de fapt coada acestuia. De exemplu, la un mouse de 10.2 inchi (260 mm), 5.2 inchi (148 mm) din acea lungime este coada. Acești șoareci cântăresc în general între 0.4 și 1.3 uncii (12-37 g).
Atât șoarecii săritori din Pacific, cât și cei occidentali trăiesc în regiuni muntoase, de obicei sub acoperirea copacilor sau a ierbii lungi. Ocazional, șoarecii săritori occidentali se găsesc în mlaștini. După cum sugerează și numele, șoarecii săritori de luncă trăiesc în pajiști și câmpuri. În timpul iernii, șoarecele de luncă hibernează în cuiburi subterane sub nivelul înghețului.
Șoarecele săritor de luncă mănâncă o varietate de fructe și legume, dar sursa sa principală de hrană constă din semințe și ierburi. Ca și pajiștea, speciile din Pacific și vest mănâncă semințe, dar consumă și artropode. Principalii prădători ai șoarecilor săritori sunt păsările de pradă, rozătoarele mai mari, șerpii, pisicile domestice, vulpile și coioții.
A patra specie din America de Nord este șoarecele de pădure. Trăind în general în pădurile de foioase și de conifere, specia pădurii, Napaeozapus insignis, se poate distinge de celelalte trei prin vârful cozii albe, precum și prin laturile portocalii și spatele aproape negru. Spre deosebire de celelalte specii, pădurea merge adesea, deși poate sări pe distanțe considerabile. Șoarecele săritor de pădure mănâncă semințe și unele insecte, dar consumă în principal ciuperci, care asigură și o mare parte din necesarul de apă.