O ciocolată tartinată este un tip de pastă sau substanță tartinabilă, adesea cu o consistență oarecum asemănătoare cu untul de arahide, făcută cu sau aromată ca ciocolata. Această tartină este adesea consumată pe pâine sau pâine prăjită, deși poate fi folosită pe o serie de produse de patiserie diferite, inclusiv brioșe și cornuri. Există o serie de companii care produc acest tip de tartinat și este adesea făcut cu alune pentru aromatizare și textură. O ciocolată tartinată poate fi făcută și de cineva în propria casă și poate avea fie o textură netedă, fie ușor aspră.
Deși există diferite companii care produc tartine de ciocolată pentru cumpărare și consum comercial, aceste tartine sunt destul de asemănătoare. Acestea sunt de obicei aromate cu ciocolată, fie prin ciocolată topită, fie prin ulei de cacao sau unt, și au o consistență destul de netedă chiar și la temperatura camerei. O ciocolată tartinată este adesea destul de groasă, ca o pastă, dar suficient de moale pentru a se întinde cu ușurință pe pâine sau pâine prăjită fără a rupe pâinea, la fel ca untul de arahide neted. Are de obicei o culoare maro, la fel ca ciocolata cu lapte, iar ingrediente precum alunele și laptele sunt adăugate de obicei pentru aromă și textură.
Tartina comercială de ciocolată a devenit din ce în ce mai disponibilă în SUA și în restul lumii. Acest tip de tartinat este de obicei vândut în borcane de sticlă sau cuve de plastic și poate fi găsit în magazinele alimentare comerciale împreună cu untul de arahide. Una dintre cele mai comune utilizări pentru un tartinat de ciocolată este ca topping pentru pâine sau pâine prăjită, la fel ca untul, untul de arahide și gemurile sau jeleurile. Poate fi folosit și ca topping pentru alte tipuri de produse de patiserie și mâncăruri similare, cum ar fi brioșe, biscuiți, croissante, pâine prăjită și clătite.
Ciocolata tartinabila poate fi facuta de o persoana intr-o bucatarie de acasa destul de usor. Alunele sunt de obicei folosite, deși migdalele pot fi folosite, de asemenea, iar acestea sunt coapte și apoi frecate într-un prosop pentru a le îndepărta pielea. Ciocolata, de obicei ciocolata cu lapte sau semidulce, deși se poate folosi și un amestec de ambele sau de ciocolată neagră, este topită într-un fierbător dublu sau într-un cuptor cu microunde.
Laptele – deși uneori se folosește lapte praf – este încălzit într-o tigaie până chiar înainte de fierbere. Nucile sunt măcinate într-un robot de bucătărie, iar ciocolata și laptele sunt adăugate la ele, amestecate bine împreună și apoi răcite înainte de utilizare. Când este făcută în acest fel, o ciocolată tartinată are de obicei o textură grosieră datorită nucilor măcinate, deși poate fi strecurată înainte de a se răci pentru o textură mai fină.