Untul din seminte de dovleac este o tartina cremoasa facuta din seminte de dovleac macinate. Poate fi folosit într-o varietate de rețete și ca gustare și are o serie de beneficii nutriționale. Unele magazine naturiste transportă unt de semințe de dovleac lângă unturile de nuci și semințe și este posibil să-l faci și acasă, pentru persoanele care au un blender sau răbdarea să opereze cu mâna un mojar și un pistil. Acest unt are o aromă blândă, de nucă, care poate fi intensificată prin utilizarea semințelor de dovleac prăjite.
Unturile de nuci și semințe sunt toate obținute prin măcinarea nucii sau a semințelor până când se formează o pastă cremoasă. În unele cazuri, poate fi necesară o cantitate mică de ulei pentru lubrifiere, iar textura untului poate fi variată prin măcinare pentru o perioadă mai mare sau mai mică de timp. Untul gros din semințe de dovleac are bucăți de semințe de dovleac în el, adăugând ceva crocant și textura, în timp ce untul cremos de semințe de dovleac are o textură netedă și uniformă.
Un mare avantaj al untului de semințe este că sunt de obicei hipoalergenici, deoarece foarte puțini oameni sunt alergici la semințe. Acest lucru le face o alternativă excelentă la unturile de nuci într-o gospodărie cu probleme de alergie. Pentru copiii care merg la școală în unități în care unturile de nuci au fost interzise din cauza îngrijorărilor legate de potențialele episoade alergice, untul de semințe de dovleac poate fi un substitut pentru delicatese interzise precum untul de arahide.
Semințele de dovleac sunt în mod natural bogate în proteine, potasiu, calciu, fier și zinc, printre alți nutrienți. Acești nutrienți sunt prezenți și în untul din semințe de dovleac, ceea ce îl face un bun plus pentru dieta umană. Grăsimile din untul de semințe de dovleac sunt grăsimi nesaturate sau „bune” care oferă beneficii pozitive pentru sănătate atunci când sunt consumate cu moderație. În timp ce untul din semințe de dovleac este cu siguranță bogat și bogat în calorii, este cu siguranță sănătos, iar bogăția lui înseamnă că puțin poate merge departe, pentru persoanele care sunt preocupate de consumul de calorii.
Untul de semințe de dovleac crude făcut cu semințe de dovleac crude poate fi găsit în multe magazine naturiste împreună cu untul de semințe de dovleac prăjite sau prăjite. Untul de semințe va trebui să fie refrigerat după deschidere pentru a preveni râncezirea, recipientele sigilate fiind depozitate într-un loc răcoros și uscat și utilizate în decurs de un an. Este posibil ca unele unturi crude din semințe de dovleac să fie păstrate la frigider chiar și atunci când sunt sigilate, caz în care ambalajul lor ar trebui să indice clar necesitatea refrigerarii.