Un manager de podgorie se bazează pe cunoștințele sale despre industria vinului, deoarece supraveghează operațiunile de zi cu zi la o podgorie sau o cramă. Acești profesioniști nu numai că gestionează procesul viticol de cultivare a strugurilor și de transformare a acestora în vin, dar se ocupă și de sarcini de afaceri cum ar fi bugetarea și păstrarea evidenței. Un manager de vie trebuie să angajeze personal și să-l instruiască pentru a lucra cu succes în podgorie. În cele din urmă, el trebuie să fie pregătit să interacționeze cu publicul în timpul tururilor, degustărilor de vinuri și altor evenimente.
Una dintre cele mai importante responsabilități ale oricărui manager de viță de vie este supravegherea procesului de cultivare a strugurilor. Acești profesioniști elaborează un plan de amplasament care determină locul unde ar trebui să fie cultivați și recoltați strugurii în fiecare an. Managerul podgoriei gestionează procesul de tăiere, care este esențial pentru obținerea randamentului necesar. El combină diferite soiuri de struguri pentru a obține aroma dorită și lucrează pentru a oferi acestor struguri nutrienții de care au nevoie pentru a se dezvolta pe deplin. Managerul podgoriei trebuie să cunoască bine utilizarea pesticidelor, îngrășămintelor și a altor substanțe chimice utilizate în procesul de vinificație.
Managerii podgoriilor evaluează potențialii membri ai personalului și decid pe cine să angajeze pentru a ajuta planta să își atingă obiectivele de producție și vânzări. De asemenea, ei instruiesc acest personal pentru a-și îndeplini sarcinile și ajută la asigurarea faptului că există măsuri de siguranță adecvate pentru a proteja angajații în timp ce lucrează. Un manager de podgorie este responsabil pentru urmărirea orelor angajaților și gestionarea salariilor, pe lângă sarcinile standard de resurse umane.
Acești profesioniști pot supraveghea, de asemenea, aspectul de afaceri al podgoriei, pe lângă munca lor în domeniu. Un manager de podgorie poate gestiona banii și poate menține bugetul companiei în numele proprietarului. Îndeplinește sarcini de bază de contabilitate și contabilitate și menține toate evidențele comerciale necesare fie pe computer, fie pe hârtie. Managerii se ocupă, de asemenea, de a comanda materialele și echipamentele necesare și de a se asigura că vânzătorii acestor articole sunt plătiți în timp util.
La podgoriile care sunt deschise publicului, managerul petrece mult timp interacționând cu oaspeții. El poate conduce tururi la vinărie sau găzduiește evenimente de degustare. De multe ori se așteaptă ca un manager de podgorie să reprezinte afacerea la evenimentele locale de vin sau la târguri desfășurate în afara terenului podgoriei. El interacționează cu clienții comerciali, cum ar fi restaurantele și comercianții care vând vin din acea podgorie și ajută la comercializarea produselor companiei către un public mai larg, în efortul de a crește vânzările.