Un însoțitor de bar servește clienților mâncare și băuturi într-un mediu de restaurant. Ea poate fi responsabilă pentru patronii așezați la un tejghea sau bar, la mesele din unitate sau ambele. În funcție de volumul clienților, ea poate lucra singură sau cu o echipă de servere, bucătari și manageri.
Serviciul pentru clienți este, în general, o prioritate ridicată pentru un însoțitor de bar. De obicei, i se cere să chestioneze frecvent clienții din zona ei de responsabilitate pentru a se asigura că au tot ce au comandat și că sunt mulțumiți de articolele pe care le-au primit. Dacă sunt necesare servicii sau articole suplimentare, se așteaptă ca însoțitorul să le ofere eficiență și amabilitate.
Când nevoile de servicii ale clienților ei au fost îndeplinite, se așteaptă, în mod normal, ca un însoțitor de bar să pregătească comenzi de mâncare și băuturi pentru alți clienți. Este solicitată frecvent să modifice ingrediente sau prezentări pentru a se potrivi cererilor clienților. Dacă articolele sunt returnate din orice motiv, este de obicei de așteptat ca ea să corecteze infracțiunile și să transmită comanda exactă clientului.
Curățenia și întreținerea barului fac de obicei parte din munca ei. Ștergerea blaturilor și a meselor și îndepărtarea vaselor și a resturilor din zonele de luat masa sunt cerințe generale pentru această poziție. Reaprovizionarea articolelor de tejghea disponibile pentru selecția clienților, cum ar fi chipsuri și gustări, face de obicei parte din munca ei, la fel ca și umplerea recipientelor de condimente oferite la bar și pe mese.
Dacă zonele de preparare a alimentelor trebuie aprovizionate înainte de deschiderea barului, însoțitorul este de obicei responsabil pentru această sarcină. Acest lucru necesită frecvent tăierea legumelor și a cărnii, pregătirea supelor și a salatelor și aranjarea ustensilelor și oalelor pentru un acces ușor în timpul serviciului. Menținerea acestor zone aprovizionate pe tot parcursul schimbului este de obicei o parte din munca ei.
Pe măsură ce clienții ei se pregătesc să iasă din sediu, însoțitoarea de bar este de obicei obligată să proceseze plățile de la ei. Acuitatea în procedurile de gestionare a numerarului și capacitatea de a gestiona eficient tranzacțiile cu cardul de credit și debit sunt, în general, necesare pentru această poziție. Precizia în taxarea clienților este importantă pentru a fi un însoțitor de bar de succes.
Amabilitatea și abilitățile de organizare sunt cerințe generale pentru a fi un însoțitor de bar de succes. O bună aptitudine la matematică este de preferat. În mod normal, este necesară o scriere de mână lizibilă pentru a pregăti cecurile clienților care pot fi citite atât de membrii personalului, cât și de clienți.
O diplomă de liceu sau echivalentă este în mod normal o cerință pentru acest loc de muncă. Este de dorit un antecedente în pregătirea alimentelor sau relațiile cu clienții. Însoțitorii de bar care demonstrează talente excepționale în serviciul alimentar și în serviciul clienților sunt promovați frecvent în poziții de conducere.