Arbuștii de foioase sunt plante lemnoase cu tulpini multiple, care își pierd frunzișul sezonier într-un proces cunoscut sub numele de abscizie; arbuștii din regiunile reci și temperate își părăsesc frunzele toamna pentru pregătirea iernii, iar arbuștii din regiunile calde și tropicale au tendința de a le pierde în timpul sezonului uscat. Abscizia are loc pentru a salva resursele vegetale în perioadele reci sau aride, iar noul frunziș începe să apară de îndată ce vremurile sunt din nou prielnice.
Unii copaci și arbuști de foioase suferă câteva schimbări spectaculoase de culoare în frunzișul lor înainte de a le lăsa pe toate. Aceste schimbări de culoare apar ca urmare a încetinirii producției de clorofilă a plantelor în perioadele stresante de deficit de apă sau scăderea luminii solare. Toamna în regiunile temperate, când zilele mai scurte preced nopțile mai reci, plantele nu înlocuiesc pigmenții de clorofilă care se pierd în timpul fotosintezei și, ca urmare, alți pigmenți precum antocianii și carotenoizii încep să preia. Antocianina transformă frunzele în roșu și violet, iar carotenoidul face ca frunzele să devină galbene, portocalii și maro.
Este obișnuit ca mulți copaci și arbuști de foioase să înflorească în timpul fazei lor fără frunze. Cu frunzele dispărute, florile ies în evidență și au șanse mai mari de polenizare. Polenul din flori poate fi dus mai convenabil de vânt sau de insectele polenizatoare.
Perioada de după înflorire și înainte de începerea creșterii frunzelor noi este ideală pentru tăierea arbuștilor de foioase. Este necesar să tăiați copacii și arbuștii de foioase pentru a menține sănătatea plantelor. Ramurile moarte și bolnave sunt îndepărtate în timpul tăierii, precum și cele depășite sau rupte. Plantele pot fi tunse în forma lor naturală sau pot fi tăiate într-o anumită formă decorativă.
Arbuștii de foioase cu flori sunt adesea folosiți ca picior ornamentali în grădinărit peisagistic. Alți arbuști și copaci de foioase pot fi folosiți pentru frunzișul lor atractiv, tulpinile viu colorate și ramificațiile interesante. Pentru a evita tunderea prea des a arbuștilor de foioase, este o idee bună să planificați din timp pentru început și să luați în considerare cu atenție locul unde urmează să fie plantați. Va ajuta să luați în considerare rata de creștere a arbustului, răspândirea ramurilor și eventuala înălțime și să plantați arbuștii cu flori de foioase la distanțe suficiente unul de celălalt și alte plante pentru a preveni orice supraaglomerare în viitor. Unii arbuști și copaci populari de foioase includ forsythia, caprifoiul, viburnul, aspenul, mesteacănul, ulmul, arțarul și zada; zada este de asemenea o coniferă, de altfel.