Fursecurile cu vitralii sunt o modalitate minunată de a crea un deliciu colorat care poate fi servit pe un platou sau agățat ca ornament pe bradul de sărbători. Făcut din aluat simplu de prăjituri și un amestec de bomboane tari, prăjitura cu vitralii este ușor de preparat. Folosind doar o rețetă de bază, aproape oricine poate face prăjituri cu vitralii în mai puțin de treizeci de minute.
Una dintre cele mai ușoare moduri de a vă pregăti pentru a face biscuiți cu vitralii este să cumpărați un recipient cu aluat de prăjituri preamestecat de la supermarket. De asemenea, cumpărați mai multe culori diferite de bomboane tari. Dacă bucătăria nu este deja echipată cu pergament de copt sau folie de aluminiu, pungi de plastic de dimensiunea unui quart, cu fermoar securizat și un sucitor, cumpărați și acele articole.
Lăsați aluatul să se încălzească la temperatura camerei, astfel încât substanța va fi ușor de lucrat. Ciupiți o porțiune mică de aluat și rulați porția în fâșii care nu au mai mult de un sfert de inch grosime. Pune o bucată de hârtie de pergament sau folie peste suprafața plană a unei foi de copt și folosește benzile pentru a crea diferite forme de prăjituri. Fâșiile vor forma conturul prăjiturii.
Goliți bomboanele tari în mai multe pungi de plastic. Asigurați-vă că utilizați o singură culoare în fiecare pungă. Folosind sucitorul, zdrobiți bucățile de bomboane tari în bucăți mici. Rețineți că bomboana zdrobită ar trebui să fie cât mai fină posibil. Dacă sucitorul pare să nu funcționeze, atunci înfășurați punga de plastic într-un prosop și loviți punga cu un ciocan.
Odată ce bomboana tare este pulverizată, umpleți deschiderile din contururile fursecurilor cu vitralii. Rețineți că nu există o modalitate greșită de a face acest lucru. Este posibil să doriți să utilizați o culoare per cookie sau să utilizați două sau mai multe. Experimentați prin crearea unor prăjituri cu vitralii solide împreună cu câteva amestecuri eclectice. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 375 de grade Fahrenheit timp de opt până la zece minute. Scoateți foaia de copt din cuptor odată ce prăjiturile cu vitralii au o culoare maro deschis.
Fursecurile vor trebui să se răcească bine înainte de a fi ridicate de pe tava de copt. De obicei, acest lucru nu va dura mai mult de o jumătate de oră la temperatura camerei. Desprindeți ușor biscuiții cu vitralii de folie sau de pergament cu o spatulă.
Dacă intenționați să folosiți prăjiturile cu vitralii ca ornamente, asigurați-vă că folosiți un betisoare sau paie pentru a face o gaură în partea de sus a aluatului înainte de coacere. Acest lucru va face mai ușor să introduceți fire sau panglica prin orificiu mai târziu și să atârnați fursecurile ornamentale pe bradul de sărbători.