Cupcakes cu Nutella sunt mici deserturi făcute cu sau glazurate cu tartina de alune de Nutella. Această răspândire a apărut în Italia în anii 1940, dar este populară acum în multe părți ale lumii. Consistența sa netedă îl face un plus ușor la aluatul de cupcake, deoarece se amestecă și se coace uniform. Bucătarii îl pot folosi și ca glazură, fie singur, fie amestecat într-o rețetă existentă.
Există o mulțime de tipuri diferite de cupcakes Nutella. De obicei, cea mai simplă preparare presupune adăugarea tartinei de alune într-un aluat de cupcake deja pregătit. Pentru a face cupcakes, de obicei, bucătarii trebuie să pregătească un aluat dulce de prăjitură, apoi să-l toarne în tavi individuale de copt sau în foi speciale de copt concepute special pentru cupcakes sau brioșe.
Nutella poate fi cu ușurință luată și încorporată într-un aluat existent. Uneori este folosit ca înlocuitor pentru zahăr sau ulei, dar nu întotdeauna. Cu cât se folosește mai mult Nutella, cu atât un bucătar va trebui să fie mai atent. Majoritatea aluaturilor necesită o anumită proporție de ingrediente umede până la uscate pentru a se fixa corect în timpul coacerii. Cantități substanțiale de Nutella pot necesita adăugarea de mai multă făină pentru a menține stabilă consistența prăjiturii.
Crearea de cupcakes Nutella în stil marmură este una dintre cele mai populare variante. Aici, bucătarii iau o rețetă de bază de prăjitură galbenă sau de prăjitură cu aromă de vanilie și pliază Nutella în ultimul moment. De obicei, se amestecă în aluat pentru a crea un vârtej înainte de a fi turnat în fiecare tavă de cupcake. Rezultatele finale au un aspect unic marmorat, unde galbenul tortului este contrastat de panglica maro inchis a Nutella.
Tartina este, de asemenea, o adăugare comună la cupcakes pe bază de ciocolată. Alunele sunt cea mai predominantă aromă a tartinei, dar conține și cacao. Coacerea cupcakes dintr-o combinație de aluat de ciocolată și tartinat de Nutella poate fi o modalitate bună de a adăuga un pic de interes și aromă de nucă la o cupcake de ciocolată, altfel obișnuită.
Bucătarii creativi pot căuta, de asemenea, să umple cupcakes cu pastă. Brichetele umplute cu Nutella sunt de obicei mai complicate, dar sunt adesea și mai unice. Procesul de umplere începe de obicei cu cupcakes obișnuiți de orice varietate – cupcakes-urile cumpărate din magazin sau de casă vor funcționa. Bucătarii vor umple apoi o pungă de patiserie sau o seringă mică de copt cu Nutella, vor face o gaură în cupcake și vor injecta tartina în centrul cofetării. Prăjiturile umplute trebuie de obicei înghețate pentru a acoperi gaura.
Decorarea cupcakes cu tartina este un alt mod de a face cupcakes Nutella®. Cea mai rapidă și simplă metodă de glazură presupune puțin mai mult decât ungerea tartinei deasupra deserturilor. Amestecarea altor elemente de glazură în Nutella poate crea un aspect mai lucios și mai perfecționat.
Chiar nu există limite atunci când vine vorba de cupcakes Nutella. O gamă de dulciuri diferite, de la cupcakes gourmet până la cupcakes de sărbători, poate conține răspândirea într-o formă sau alta. Creativitatea și puțină experiență în copt sunt de obicei tot ceea ce este necesar pentru succes.