Nasturtiums (Tropaeolum majus) sunt flori vesele galbene, portocalii și uneori roșii care cresc pe viță de vie târâtoare mari care vor depăși cu ușurință orice suprafață disponibilă. Găsite în creștere peste tot în lume, nasturtiums sunt în mod natural rezistente la dăunători și delicioase: frunzele și florile plantei pot fi mâncate și au o aromă condimentată care se potrivește bine cu o varietate de feluri de mâncare. Nasturtiums sunt, de asemenea, foarte ușor de cultivat și o alegere naturală pentru mulți grădinari care își doresc o plantă atractivă, cu întreținere redusă.
Nasturtiums sunt extraordinar de rezistente: vor crește ca anuale în Zonele 3-9 și vor fi perene în Zonele 10-11. Într-o formă anuală, nasturtiums vor exploda cu frunziș și flori primăvara și apoi vor muri în toamnă. Frunzișul mort poate fi tăiat sau lăsat, în funcție de gust, iar pentru că plantele se reînsămânță în mod natural, vor apărea din nou în același loc în anul următor. În mod peren, nasturtiums își vor păstra frunzișul verde pe tot parcursul anului și înfloresc primăvara și vara. În ambele cazuri, nasturtiums se vor răspândi ușor și vor rezista dăunătorilor precum insectele și melcii.
Frunzele nasturtiumului sunt adesea comparate cu tampoanele de crin. Sunt rotunde, de culoare verde strălucitor și sunt atașate de tulpinile groase ale plantei părinte. Cele cinci flori cu petale vin într-o gamă largă de culori, dar toate au un miros și o aromă ușor picant, împreună cu o textură catifelată. Grădinarii care ar dori să-și încurajeze nasturțurile să înflorească pot reține apă; plantele înfometate de apă produc mult mai multe flori.
Pe lângă faptul că se răspândesc rapid, nasturțiile pot fi și distructive. Ele nu ar trebui să fie plantate în apropierea caselor sau de-a lungul liniilor de gard, deoarece sunt capabile să rupă siding dintr-o casă și să demonteze un gard. Florile determinate vor reapărea și ele an de an indiferent dacă sunt dorite sau nu. Aceste flori colorate ar trebui să fie plantate cu grijă extremă.
Florile de nasturtium pot fi folosite în prăjituri, salate și mâncăruri sărate. Frunzele sunt un adaos excelent la amestecurile de salată și ambele sunt foarte bogate în vitamina C, oferind nutriție, precum și culoare și aromă. De asemenea, pot fi folosite ca decoratiuni in buchete florale si coroane. Culoarea strălucitoare a florilor este, de asemenea, un excelent atractant pentru păsări, iar păsările colibri, în special, par să se bucure de nasturții. Fluturii migratori, uneori, profită de petice mari de nasturtium pentru hrană și adăpost.