Ce sunt Olallieberries?

Olallieberries sunt fructe de pădure mari, strălucitoare și suculente din familia mrăienilor. Ele sunt cel mai frecvent comparate cu murele și sunt strâns legate de mure. Cu toate acestea, au o aromă mai intensă, acrișă și un sezon de creștere foarte scurt. Olallieberries sunt cultivate cel mai mult de-a lungul coastei de vest a Statelor Unite, în special în California, și sunt un răsfăț râvnit în timp ce sunt proaspete. De asemenea, pot fi găsite congelate și sub formă de conserve precum gemuri și jeleuri. În unele zone, olallieberries sunt, de asemenea, folosite pentru a face vinuri distinctive din fructe de pădure.

În 1935, un angajat al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite a încrucișat un loganberry și un youngberry, producând un soi care a fost numit „Oregon 609”. Când boabele au fost lansate pe piața generală, au fost redenumite Olallie, un cuvânt Chinook pentru „boacă”. S-a dovedit a avea un mare succes în cultivarea în California, iar statul a dominat rapid piața de olalie. Ortografii alternative pentru boabe includ olallaberry, olalliberry și ollalaberry.

Părinții lui olallieberry datorează ambii o mare parte din materialul lor genetic murului. Loganberries au fost crescute prin încrucișarea murelor cu zmeura roșie, în timp ce youngberries sunt o încrucișare de mure și rude, rude mai mici sălbatice. Materialul genetic dintr-un olallieberry este de aproximativ două treimi mure și o treime zmeură roșie. În timp ce boabele seamănă superficial cu murele, ele cresc pe trestie sau viță de vie care sunt mult mai puțin spinoase decât murele. Ele păstrează, de asemenea, miezul dulce al aromei comune zmeurii.

Majoritatea fructelor de olalie ajung în gemuri, conserve și vinuri, deoarece sezonul de creștere este atât de scurt. Când sunt proaspete, sunt folosite și pentru a face plăcinte, tarte și alte produse de patiserie, precum și sunt consumate simple sau incluse în amestecuri de fructe. California de Sud este bine cunoscută pentru fructele de olalie, iar câțiva producători mari de acolo produc conserve de olalie pentru a fi expediate în alte părți ale țării. Olallieberries congelate sunt, de asemenea, disponibile de la aceste companii pentru utilizare într-o varietate de aplicații de coacere.

La fel ca mulți alți mărăcini, olallieberries se bazează pe un sistem extins de rădăcini subterane perene. Boabele cresc pe tulpini bienale sau pe viță de vie trasă, în funcție de soi. Când vița de vie încetează să poarte, acestea sunt tăiate aproape de pământ, astfel încât planta să poată genera altele noi. Ca și în cazul altor fructe de mărăcini, decizia de a cultiva olallieberries nu trebuie luată cu ușurință, deoarece odată ce rădăcinile sunt stabilite, plantele vor continua să revină. De asemenea, preferă un climat mai rece, cum ar fi o zonă de coastă temperată, și beneficiază de instalarea de țăruși sau spalieri pe care să crească.