Deseori se crede că au provenit din Regatul Unit, prăjiturile cu stâncă au aspect asemănător cu scones-urile și se caracterizează prin includerea fructelor uscate în rețeta de bază. Considerate a fi un exemplu de dulce care necesită puține ingrediente și nu un timp lung de gătire, prăjiturile rock tind să fie populare în rândul persoanelor cu buget redus. Prăjiturile cu stâncă sunt ideale pentru persoanele care sunt economisitoare, dar care totuși doresc să se bucure de un răsfăț, dar care nu doresc să meargă la timpul sau cheltuielile implicate în pregătirea prăjiturii de ceai adecvate.
Ingredientele pentru un tort rock sunt foarte simple. Făina auto-crescătoare formează baza pentru prăjituri, împreună cu o cantitate mare de unt înmuiat. În unele rețete, ouăle sunt folosite și ca parte a lichidului din preparat, deși este mai frecvent să se folosească lapte praf degresat și o cantitate mică de apă. Bicarbonatul de sodiu și orice combinație de fructe uscate completează elementele necesare pentru a crea prăjituri rock.
Procesul de realizare a prăjiturii cu stâncă este foarte simplu. Toate ingredientele, cu excepția fructelor uscate, sunt combinate și prelucrate încet în aluat. Odată pregătit aluatul, fructele uscate se introduc în amestec, lucrate încet uniform în aluat. Prăjiturile cu stâncă se segmentează și se rulează pe o foaie de copt. Prăjiturile sunt coapte la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute și pot fi consumate proaspete și fierbinți sau unse cu gem sau mai mult unt. Ca un compliment relativ ieftin pentru ceai sau cafea, prăjiturile rock reprezintă o schimbare plăcută față de alte produse de patiserie care conțin mult zahăr sau sunt acoperite cu glazură grea.
Textura generală a prăjiturii cu stâncă este un exterior care nu seamănă cu cel al unui prăjitură proaspăt copt. Interiorul este moale și ușor pufos, dar mai puțin decât un scone. Prăjiturile cu stâncă se servesc la scurt timp după coacere și nu sunt destinate a fi pregătite în avans, deoarece au tendința de a se întări peste noapte.