Există o serie de lucruri la care să te gândești atunci când cumperi argintărie sau tacâmuri pentru un restaurant. Un set bun de argintărie poate dura un restaurant ani de zile, în timp ce un produs de proastă calitate poate necesita înlocuire. Există o serie de surse de argintărie pentru restaurante, inclusiv furnizori de restaurante și producători de argintărie. Pentru produse de specialitate sau argintărie gravate, de obicei este necesar să lucrați direct cu un producător.
Unul dintre primele lucruri de care trebuie să fii conștient este distincția dintre argintărie și tacâmuri. Din punct de vedere tehnic, argintăria este fabricată din argint, chiar dacă termenul „argintărie” este adesea folosit generic pentru a se referi la orice tip de aranjare a mesei și, de fapt, nu este o alegere foarte bună pentru uzul în restaurant, deoarece necesită o îngrijire specială pentru a preveni pătarea și alte Probleme. Tacâmurile, pe de altă parte, pot fi fabricate dintr-o varietate de metale. Este recomandabil să selectați tacâmuri și să căutați în mod special produse din metale de înaltă calitate, cu o compoziție metalică care va ajuta tacâmurile să reziste la rugină.
Un alt aspect important atunci când alegeți argintărie pentru restaurante este ce fel de îngrijire are nevoie. Tacâmurile sunt folosite intens în restaurante. Trebuie să poată trece printr-o mașină de spălat vase industrială de mai multe ori pe parcursul vieții sale și să reziste unor abuzuri grave. Modelele delicate, produsele realizate din metale slabe și modelele cu o mulțime de colțuri și colțuri unde se poate acumula murdărie sunt alegeri proaste. Mulți producători au linii de produse specifice pe care le recomandă pentru uzul în restaurant și acestea pot fi un loc bun de început.
Modelul, desigur, este o problemă atunci când alegeți argintăria restaurantului. Modelul trebuie să se îmbine cu decorul sălii de mese, împreună cu farfuriile și sticlăria folosite la masă. Opțiuni precum tacâmurile emailate sau placate, împreună cu tacâmurile cu mânere din lemn și plastic, trebuie luate în considerare cu grijă, deoarece emailarea, placarea și construcția tacâmurilor îmbinate se pot deteriora în timp, făcând tacâmurile inestetice și necesitând înlocuirea. Tacâmurile solide sunt adesea o alegere mai bună pentru uzul în restaurant, deoarece tinde să reziste mai bine.
Atunci când selectează argintărie pentru restaurante, oamenii ar trebui să confirme, de asemenea, că pot obține toate setările de care au nevoie într-un model potrivit. Aceasta include o gamă completă de dimensiuni de furculiță și linguri, împreună cu cuțite și tacâmuri de serviciu, cum ar fi linguri de servire și cuțite pentru tort. Deși este posibil să nu doriți să comandați o gamă completă de setări imediat, flexibilitatea unui model care vine într-o serie de setări poate fi critică mai târziu.
Un alt lucru despre care trebuie să întrebați atunci când alegeți argintărie pentru restaurant este opțiunile de garanție. Unii producători își vor garanta tacâmurile pentru un anumit număr de ani, înlocuindu-le dacă eșuează în timpul utilizării rezonabile. Acest lucru poate garanta că, dacă apar probleme, tacâmurile vor fi înlocuite gratuit.