Grătarele din porțelan au o suprafață puternică, antiaderentă, pentru o grătare optimă. Atunci când alegeți un astfel de grătar, este important să recunoașteți diferitele tipuri disponibile. Cele mai comune sunt fie fonta, fie oțelul cu un strat de porțelan. Când luați în considerare acest tip de grătar, este important să aveți în vedere că uneltele de gătit din metal și racletele din metal dur nu pot fi folosite pe un grătar de porțelan, deoarece vor deteriora suprafața de gătit. Calitatea porțelanului, dimensiunea și ușurința de curățare sunt factori importanți de luat în considerare atunci când faceți achiziția.
Grătarele din porțelan ajută la menținerea căldurii. Porțelanul este un bun conductor de căldură, așa că atunci când grătarul este aprins, acesta continuă să mențină o temperatură uniformă mai mult decât ar putea face un grătar neacoperit. Acest lucru ajută la gătitul uniform pentru carne și legume. Un factor important de luat în considerare, prin urmare, atunci când comparăm diferite grătare din porțelan este calitatea porțelanului. Un porțelan de calitate mai ieftină se va ciobi rapid, lăsând metalul de sub el la vedere. Aceste suprafețe metalice expuse pot rugini rapid, provocând un mediu nesănătos pentru grătar. Un grătar din fontă acoperit cu porțelan de înaltă calitate este cel mai bun pentru utilizare pe termen lung, cu întreținere necesară minimă pentru a menține suprafața de gătit în stare optimă.
Înainte de a lua o decizie cu privire la tipul de grătar să achiziționați, este important să citiți instrucțiunile de curățare. În funcție de modul în care a fost aplicat porțelanul și de metalul pe care a fost acoperit și sigilat, vor fi necesare diferite tehnici de curățare. Pentru multe persoane, întreținerea necesară unui anumit grătar se poate dovedi a fi un factor decisiv în achiziționarea acestuia.
Aceste grătare au multe forme și dimensiuni, iar alegerea unuia va depinde în mare măsură de nevoile dvs. specifice de grătar. Unele grătare au mai mult de un nivel, în timp ce altele oferă o singură suprafață de grătar. Unele au grătare detașabile, care permit un acces mai ușor la curățare. Aceștia sunt factori importanți de care trebuie să luați în considerare atunci când alegeți cel mai bun grătar.
Deși multe alte grătare se dovedesc a fi alegeri populare, grătarele din porțelan continuă să fie preferatele multora datorită suprafeței lor antiaderente. Cu puțină grijă, aceste grătare pot fi păstrate în stare bună de funcționare mulți ani. O perie de curățare cu peri metalici moale este instrumentul cel mai eficient pentru a menține grătarele din porțelan în formă bună timp de mulți ani.